Συνταγή: Μπάρες καρύδας

Υπέροχες μπάρες καρύδας που θα σας θυμίσουν καλοκαίρι!

Υλικά

1 φλιτζάνι καρύδα (80g)1/4 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου (ή 1/4 φλιτζάνι νερό μέσα στο οποίο θα διαλύσετε 2-3 κουταλιές του γλυκού στέβια)2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι και το πιέζετε με τα δάχτυλα να πάει παντού. Να έχει ύψος περίπου 2 εκατοστά.Το αφήνετε να παγώσει και να δέσει για τουλάχιστον δύο ώρες και μετά το ξεφορμάρετε και το κόβετε σε μερίδες.Πηγή: coolartisan.net