Ο ντεκαφεϊνέ έχει την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών με τον κανονικό καφέ;
Ο ελληνικός και στιγμιαίος καφές καταναλώνονται καθημερινά από ένα ευρύ φάσμα ηλικιών και έχουν συνδεθεί με την ευχαρίστηση, την υγεία, την ευεξία, καθώς και με την παρέα και την κοινωνικοποίηση.
Ωστόσο, υπάρχει μία μερίδα ανθρώπων που ενώ τους αρέσει να πίνουν καφέ, διστάζουν να τον καταναλώσουν λόγω της καφεΐνης
Έτσι, γεννήθηκε η ανάγκη για ελληνικό και στιγμιαίο καφέ χωρίς καφεΐνη (decaf). Σύμφωνα με τον κανονισμό που ισχύει στις Ευρωπαϊκές αγορές, “ντεκαφεϊνέ” χαρακτηρίζεται ο καφές, το περιεχόμενο καφεΐνης του οποίου είναι λιγότερη από 0,1% στους καβουρδισμένους κόκκους καφέ και από 0,3% στον διαλυτό/στιγμιαίο καφέ.
Η διαδικασία απομάκρυνσης της καφεΐνης ονομάζεται αποκαφεϊνοποίηση και αποτελεί μία φυσική μέθοδο. Συγκεκριμένα, υπάρχουν διάφορες μέθοδοι αποκαφεϊνοποίησης, άλλες με χημικούς διαλύτες και άλλες με απλό νερό. Η πιο συνηθισμένη που χρησιμοποιείται από μεγάλες εταιρίες καφέ, είναι η αποκαφεϊνοποίηση με νερό, όπου χρησιμοποιείται απλό νερό για να απομακρύνει την καφεΐνη από τους κόκκους του καφέ ακριβώς πριν το καβούρδισμά τους.
Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αποκαφεϊνοποίηση
Με απλά λόγια, ο πράσινος καφές βυθίζεται στο νερό, η περιεχόμενη καφεΐνη διαλύεται και απομακρύνεται. Στη συνέχεια, ακολουθεί η διαδικασία της άλεσης και του καβουρδίσματος, όπου απελευθερώνονται τα φυσικά αρώματα του καφέ. Κατά συνέπεια, ο καφές διατηρεί όλο το άρωμα και τη γεύση του καφέ, χωρίς να περιέχει καφεΐνη.
Ωστόσο, εύλογα δημιουργείται το ερώτημα αν η διατροφική αξία του ελληνικού και στιγμιαίου decaf καφέ είναι ίδια με εκείνη το κλασικού καφέ. Η απάντηση είναι “Ναι”, μιας και η αποκαφεϊνοποίηση δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών του καφέ (χλωρογενικό οξύ, καφεϊκό οξύ, θεοφιλίνη, θεοβρωμίνη).
Συνεπώς, ο ελληνικός και στιγμιαίος decaf καφέ εξακολουθούν να δρουν προστατευτικά στην εμφάνιση διάφορων παθήσεων, όπως τα καρδιαγγειακά, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, οι νόσοι Αλτσχάιμερ, Πάρκισον και διάφορων μορφών καρκίνου (π.χ. οισοφάγου, στοματικής κοιλότητας, φάρυγγα)
The post Ο ντεκαφεϊνέ έχει την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών με τον κανονικό καφέ; appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Γαστεράτου: Απάντησε για την απουσία της Τζένης Μελιτά από τον γάμο της και «πέταξε» ατάκα – φωτιά!
- Ρεσιτάλ αγένειας στο GNTM: Το κράξιμο για τα φρύδια, το contouring και την αλαζονεία στην 24χρονη Ειρήνη
- «Μαζί σου» VS «Αλήθειες με τη Ζήνα»: Ποια κέρδισε τη μάχη της τηλεθέασης;
- Γαστεράτου: Απάντησε για την απουσία της Τζένης Μελιτά από τον γάμο της και «πέταξε» ατάκα – φωτιά!
- Happy Day: «Δεν υπάρχει μεγαλύτερη προσβολή να πεις σε μία γυναίκα ότι είναι μιας άλλης δεκαετίας»
- Η απάντηση της Βαλαβάνη στο καρφί: «Θα πάθετε τενοντίτιδα με τόσες φωτό που ανεβάζετε με τον Βασάλο»
- Η Λαίδη Αμέλια Γουίνδσορ πήγε στην Eβδομάδα Mόδας με παντελόνι από τα Marks & Spencer -Κοστίζει κάτω από 50 ευρώ
- Η Επιστροφή: Τι θα δούμε στο αποψινό επεισόδιο;
- Ο Ashton Kutcher χτύπησε έναν μοτοσυκλετιστή, αλλά τίποτα δεν εξελίχθηκε όπως νομίζεις
- [ΠΟΛΙΤΙΚΗ] Επιλογή Προϊσταμένων στο Δημόσιο: Τι αλλάζει - Οι νέες προβλέψεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Ο ντεκαφεϊνέ έχει την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών με τον κανονικό καφέ;
- Ταιριάζει το nude μακιγιάζ σε όλες τις επιδερμίδες;
- Κύηση: Τεστ προβλέπει τον κίνδυνο παιδικού αυτισμού
- Τί προβλέπουν τα ζώδια από 24.9-1.10.2018;
- Φθόριο στις Οδοντόκρεμες: Καλό ή κακό;
- Όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι την πιο μαγική εποχή
- Διαμέρισμα 70 τ.μ. για να πάρετε ιδέες διακόσμησης
- Συνταγή: Το μυστικό για να σας ξυπνάει ο καφές αμέσως!
- Συναισθηματική νοημοσύνη: ενισχύστε τη με 3 ερωτήσεις
- Ποιες ασκήσεις μειώνουν τον κίνδυνο για άνοια;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ο Ashton Kutcher χτύπησε έναν μοτοσυκλετιστή, αλλά τίποτα δεν εξελίχθηκε όπως νομίζεις
- Ζώδια Σήμερα 25/9: Αναγκαίοι συμβιβασμοί και παραχωρήσεις
- Μόνο η Meghan Markle θα μπορούσε να παίξει μπάσκετ ντυμένη κάπως έτσι!
- Υγιεινά σνακ για το σχολείο
- «Μαζί σου» VS «Αλήθειες με τη Ζήνα»: Ποια κέρδισε τη μάχη της τηλεθέασης;
- «Εξελίξεις στο ζήτημα της διόρθωσης του επιδόματος των προϊσταμένων»
- Showbiz: Πέθανε ο Γιώργος Παπαζήσης
- Τζένη Μελιτά-Μαντώ Γαστεράτου: Οι προσπάθειες για να τα βρουν και το… unfollow στο Instagram!
- Ο λόγος που η πριγκίπισσα Άννα δεν ανταλλάσσει ποτέ χειραψίες με τους «κοινούς θνητούς»
- Marina Raphael: Το Launch Party της πρώτης συλλογής με χειροποίητες τσάντες