Τηγανητό παγωτό

Τηγανητό παγωτό

ΑπόEua, 08/05/2013

Μια διαφορετική οπτική στην απόλαυση του παγωτού...

Total Time: 15Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15ΛεπτάΥλικά:Παντεσπάνι - 1 μεγάλη βάση βλ συνταγή Τούρτα τιραμισούΑυγά - 2Παγωτό παρφέ βανίλια - 6 μπαλάκιαΑμυγδαλόψιχα - 100 γρ τριμμένηΦρυγανιά - 7 κουταλιές της σούπας τριμμένηΓάλα - 5 κουταλιέςΡούμι - Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμαΟδηγίες:

Φτιάχνουμε το παντεσπάνι βλ Τούρτα

τιραμισού (για το παντεσπάνι). Αφού λοιπόν ετοιμαστεί το παντεσπάνι, κόβουμε με φορμάκι 6 εκ, 12 δισκάκια, τα βρέχουμε με το ρούμι, βάζουμε στα 6 δισκάκια τις μπάλες παγωτού και τα σκεπάζουμε με άλλα 6 δισκάκια που κόψαμε. Τα πιέζουμε να εφαρμόσουν καλά σαν σάντουιτς. Τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνουν πολύ καλά (περίπου 3 ώρες). Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, βουτάμε μέσα τα παγωμένα κομμάτια που φτιάξαμε, μετά τα βουτάμε στην τριμμένη φρυγανιά που την ανακατέψαμε με την αμυγδαλόψιχα και τέλος τηγανίζουμε πολύ γρήγορα σε καυτό λάδι και από τις δυο πλευρές και σερβίρουμε αμέσως.