Σολωμός με σάλτσα τυριού και μουστάρδας

Σολωμός με σάλτσα τυριού και μουστάρδας

ΑπόArtemisia, 26/06/2013

Σολωμός...μια ξεχωριστή γεύση!

Total Time: 20Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10ΛεπτάΥλικά:Σολωμός - 5 φιλέταΚεφαλογραβιέρα - 150 γρ τριμμένη ή καπνιστό τυρί μετσοβόνεΒούτυρο - 4 κουταλιές της σούπαςΜουστάρδα πικάντικη - 1 κουτάλι της σούπαςΚρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπαςΑλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκούΠιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκούΟδηγίες:

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα, λιώνουμε

το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι λίγο να μην καεί και το ρίχνουμε σε ένα ταψί ή σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετούμε τα φιλέτα μέσα στο ταψί ή το πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με το βούτυρο. Ανάβουμε τον φούρνο στο γκρίλ στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα φιλέτα για περίπου 4 λεπτά. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά όλα μαζί σε ένα μπολ πολύ καλά. Γυρίζουμε τα φιλέτα και από την άλλη μεριά και τα περιχύνουμε με το μείγμα που έχουμε φτιάξει και τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 4 λεπτά. Μόλις ροδίσουν σβήνουμε τον φούρνο.