Μωσαϊκό σοκολάτας με ινδική καρύδα

Μωσαϊκό σοκολάτας με ινδική καρύδα

ΑπόArtemisia, 14/06/2013

Απλό , γρήγορο και δροσερό για τους λάτρεις της ινδικής καρύδας!

Total Time: 20Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20ΛεπτάΥλικά:Κουβερτούρα - 350 γρΚακάο - 3 κουταλιές της σούπαςΠτι - Μπερ - 300 γρΒούτυρο - 200 γρΚρόκοι αυγών - 4 τεμΚονιάκ - 1/2 ποτήρι του κρασιούΙνδική καρύδα - 100 γρ τριμμένηΑντικολλητικό χαρτί - Οδηγίες:

Λιώνουμε την κουβερτούρα

σε ένα κατσαρολάκι με την διαδικασία μπεν-μαρί, μαζί με το βούτυρο , προσθέτουμε το κακάο, το κονιάκ, τους κρόκους και την ινδική καρύδα. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ και ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Ανοίγουμε το αντικολλητικό χαρτί , ρίχνουμε το μείγμα μέσα και το απλώνουμε σε σχήμα κορμού. Τυλίγουμε το αντικολλητικό χαρτί πολύ σφικτά και το βάζουμε στην κατάψυξη για 24 ώρες. Το κόβουμε κομματάκια και το σερβίρουμε.