Κάστανο κομπόστα

ΥλικάΚάστανα 700 γρ Νερό 2 φλυτζάνια τσαγιούΖάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιούΚανέλα ξυλάκι 1 τεμΓαρύφαλλα 2 - 3 τεμΒανίλια 1/2 κουταλάκι γλυκούΟδηγίες

Πλένουμε τα κάστανα, τα χαράζουμε λίγο με ένα μαχαίρι και τα βράζουμε σε κατσαρόλα για 5 λεπτά μέσα σε νερό για να τα καθαρίσουμε εύκολα. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα καθαρίζουμε βγάζοντας όλη την φλούδα τους.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα 2 φλυτζάνια νερό, τα κάστανα καθαρισμένα,την ζάχαρη, την κανέλα,τα γαρύφαλλα και την βανίλια,τα σκεπάζουμε και τα βράζουμε για περίπου 30 λεπτά σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν λίγο (προσοχή να μην μας λιώσουν). Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

The post Κάστανο κομπόστα appeared first on Chefoulis.