Γαρίδες στον φούρνο

ΥλικάΓαρίδες μέτριες 1 κιλόΕλαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΘυμάρι φρέσκο ή ξερό 3 κλωναράκια ή 1 κουτάλι της σούπαςΔενδρολίβανο φρέσκο ή ξερό 2 μεγάλα κλωνάρια κομμένα στη μέση ή 1 κουτάλι της σούπαςΞύδι λευκό 2 κουταλιές της σούπαςΑλάτι - πιπέρι Νερό 4 κουταλιές της σούπαςΟδηγίες

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε με την ουρά τους, τις πλένουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Σε ένα ταψί βάζουμε το ελαιόλαδο, το νερό, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για περίπου 10 λεπτά για

να αρωματιστεί το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις γαρίδες, ανακατεύουμε με το αρωματισμένο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε περίπου 10 λεπτά, να πάρουν χρώμα ροζ. Τις περιχύνουμε με το λευκό ξύδι και τις ανακατεύουμε καλά. Κλείνουμε το φούρνο και τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά μέσα στον φούρνο. Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.

The post Γαρίδες στον φούρνο appeared first on Chefoulis.