Μπαρμπούνια τηγανητά με ούζο

ΥλικάΜπαρμπούνια 1 κιλόΟύζο 1/2 ποτήριΑλεύρι όσο χρειαστεί για το αλεύρωμαΑλάτι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμαΟδηγίες

Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια , τα πλένουμε καλά, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα ραντίζουμε με ούζο. Στην συνέχεια τα αλατίζουμε, τα αλευρώνουμε καλά (τινάζοντας όμως να φύγει το περιττό αλεύρι πριν τα τηγανίσουμε), βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρουμε σε πιατέλα με φέτες λεμονιού.

The post Μπαρμπούνια τηγανητά με ούζο appeared first on Chefoulis.