Φτιάχνουμε παραδοσιακή ισπανική Παέγια!
Μπαίνουμε σιγά-σιγά σε σαρακοστιανό mood…
Τι θα χρειαστούμε:
2 ποτήρια ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο ψιλικομμένες
5 πιπεριές πράσινες κομμένες
3 κρεμμύδια κομμένα ροδέλες
1/2 κιλό σουπιές σε κομμάτια
1/2 κιλό καλαμάρια σε κομμάτια
1/2 κιλό μύδια καθαρισμένα
1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες(στην ουρά) με τα κεφάλια τους
όστρακα (κυδώνια, χτένια, γιαλυστερές)
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 ντομάτα ώριμη
600 γρ ρύζι
Κρόκκο Κοζάνης
Εκτέλεση:
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό όλα τα ψαρικά εκτός από τα όστρακα, μαζί με την ντομάτα, για 10 λεπτά. Έτσι θέλουμε να μαλακώσουν και να κρατήσουμε το ζουμί τους. Βγάζουμε τα ψαρικά από την κατσαρόλα και παράλληλα ξεπλένουμε καλά τα όστρακα.
Σε ένα τηγάνι (βαθύ κατά προτίμηση) βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα ψαρικά και σβήνουμε με κρασί.
Το ζουμί από τα ψαρικά που βράσαμε προηγουμένως, το ρίχνουμε και αυτό (περίπου τα 2/3 του )στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το ρύζι και τον κρόκκο Κοζάνης και ανακατεύουμε καλά μέχρι η σάλτσα να γίνει κίτρινη και πηχτή. Ανάλογα ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό και ρίχνουμε και τα όστρακα.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μετά από περίπου 10 λεπτά, σβήνουμε το μάτι και περιμένουμε να φύγουν τα υγρά από το φαγητό. Για να γίνει πιο εύκολα αυτό, σκέπασέ το με μια πετσέτα.
Σημαντικό: Το ρύζι πρέπει να είναι σχεδόν… κολλημένο για να είναι η παέγια έτοιμη!
The post Φτιάχνουμε παραδοσιακή ισπανική Παέγια! appeared first on Thats Life. Life as it is!.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ρουβάς - Ζυγούλη: Ποιο είναι το φύλο του μωρού που περιμένουν;
- ΠΕΝΘΟΣ στη γειτονιά του Π. Φαλήρου για την 15χρονη που έπεσε απ'τον 5ο! Πότε θα γίνει η κηδεία
- Ο Νότης Σφακιανάκης προκαλεί ξανά: Η αποκάλυψη για την αποχώρηση της Βανδή και η ακραία άποψή του για του πρόσφυγες που θα συζητηθεί
- Το θαναάσιμο μυστικό της Αφροδίτης
- Τραγωδία στο Π. Φάληρο: Η απεγνωσμένη κίνηση των φίλων της 15χρονης για να προλάβουν το κακό
- Για αυτόν τον άντρα χωρίζει η Ellen DeGeneres από την σύζυγό της!
- Με το καλό! Ποιος πασίγνωστος κούκλος τραγουδιστής θα γίνει για πρώτη φορά μπαμπάς;
- Το θανάσιμο μυστικό της Αφροδίτης
- Αστρολογικό δελτίο για όλα τα ζώδια, από 12/3 έως 15/3
- Η γλυκιά Αφροδίτη στους Ιχθύες και πώς θα επηρεάσει το κάθε ζώδιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις That’s Life
- Για αυτόν τον άντρα χωρίζει η Ellen DeGeneres από την σύζυγό της!
- Η νέα οικονομική συλλογή νυφικών Asos έρχεται και στην Ελλάδα!
- Χρησιμοποιείς αλόη; 5 beauty οφέλη που σου χαρίζει!
- Νέο Trend: Πώς να φορέσεις την τσάντα σου διαφορετικά!
- Συγκλονιστικές εικόνες από την Ειδομένη: Γεννήθηκε μωρό μέσα στις λάσπες!
- Φτιάχνουμε παραδοσιακή ισπανική Παέγια!
- Τελευταία Νέα That’s Life
- Φτιάχνουμε παραδοσιακή ισπανική Παέγια!
- Χρησιμοποιείς αλόη; 5 beauty οφέλη που σου χαρίζει!
- Νέο Trend: Πώς να φορέσεις την τσάντα σου διαφορετικά!
- Συγκλονιστικές εικόνες από την Ειδομένη: Γεννήθηκε μωρό μέσα στις λάσπες!
- Η νέα οικονομική συλλογή νυφικών Asos έρχεται και στην Ελλάδα!
- Για αυτόν τον άντρα χωρίζει η Ellen DeGeneres από την σύζυγό της!
- Αστρολογικές Προβλέψεις: Τι λένε τα άστρα για σήμερα Παρασκευή 11 Μαρτίου
- Συγκίνηση. Δείτε την Adele να μοιράζεται τη σκηνή με 12χρονο κορίτσι με αυτισμό
- Πολλά Μπράβο! Η Chipita μοιράζει 1 εκατομμύριο κρουασάν στους πρόσφυγες
- Πέθανε ο Κώστας Κουτσομύτης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Κάτια Ζυγούλη-Σάκης Ρουβάς: Το φύλο του μωρού που περιμένουν-Τι λέει η διαίσθηση της Φαίης Σκορδά;
- Τριήμερο της Αποκριάς με βροχές και αισθητή πτώση της θερμοκρασίας
- Η Jennifer Aniston αποκαλύπτει ποια είναι τα δικά της κομμάτια-κλειδιά για την Άνοιξη
- Eksodos: Τριήμερο στη Νέα Σμύρνη, με πλούσιο καλλιτεχνικό πρόγραμμα! (Φωτό)
- Η απάντηση Καραβάτου- Κατσούλη για το εξώφυλλο του Down Town
- Αστρολογικό δελτίο για όλα τα ζώδια, από 12/3 έως 15/3
- Η απάντηση Κατσούλη- Καραβάτου για το εξώφυλλο του Down Town
- Φωτογραφία που συγκλονίζει: Ξεγεννάνε στο βαλτότοπο της Ειδομένης
- #CityBlogging: Το Παγκράτι αλά Αμαλία
- Ρουβάς - Ζυγούλη: Ποιο είναι το φύλο του μωρού που περιμένουν;