Ψάρια, υδράργυρος κι εγκυμοσύνη

O υδράργυρος που ανιχνεύεται στα μεγάλα αρπακτικά ψάρια που βρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας, όπως ξιφίες, καρχαρίες, μεγάλοι ξιφίες του ωκεανού, λούτσοι και τόνοι, προκαλεί βλάβες στον ανθρώπινο εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Ειδικότερα, ο μεθυλυδράργυρος που συσσωρεύεται στους ανθρώπινους και ζωικούς οργανισμούς, μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο των εμβρύων και των παιδιών. Η έκθεση στον υδράργυρο συνδέεται επίσης με βλάβες στα νεφρά και το συκώτι και με την εξασθένιση των καρδιαγγειακών, ανοσοποιητικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.

Σίγουρα αν είστε έγκυος

ανησυχείτε πολύ για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής. Τα οφέλη μίας ισορροπημένης διατροφής, μπορούν να αποδειχθούν ανεκτίμητα και σε σας και στο μωρό σας. Μπορεί να έχετε ακούσει για τους κινδύνους της κατανάλωσης των ψαριών, ενώ γενικά συνιστώνται από τους γιατρούς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός, ότι τα ψάρια πολλές φορές περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου και PCBs (Πολυχλωροδιφαινύλια), τα οποία μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο, ιδίως τα έμβρυα.

Διαβάστε περισσότερα εδώ