Φτιάξτε αφράτα τσουρέκια
Τι χρειαζόμαστε:
2 κιλά αλεύρι σκληρό
6 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
160 γρ. βούτυρο λιωμένο
3 φακελάκια ξερή μαγιά
1/2 λίτρο ζεστό γάλα (πλήρες)
1 φακελάκι αλεσμένο μαχλέπι
το ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 φακελάκι κοπανισμένη μαστίχα
500γρ. κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη
κροκάδι αραιωμένο με νερό για το άλειμμα
σουσάμι
Πώς το κάνουμε:
Σε λεκάνη χτυπήστε τα αβγά με την άχνη για 3 λεπτά
Στο ζεσταμένο γάλα λιώστε τη μαγιά & προσθέστε το στη λεκάνη
Ρίχνετε και το λιωμένο βούτυρο
Προσθέστε και τα αρώματα (μαχλέπι,
Στο τέλος ρίξτε και το αλεύρι λίγο λίγο “παιδεύοντας” τη ζύμη με το χέρι για να απορροφήσει το αλεύρι
Μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα μες στη λεκάνη και σκεπάστε με πετσέτα ή κουβέρτα
Αφήστε τη μες στο φούρνο που έχετε ανάψει στους 30 βαθμούς για 2ώρες περίπου
Πλάστε τσουρεκάκια ατομικά σε σχέδιο κρουασάν, σαλίγκαρο κ.λπ. ή πλεξίδες
Αραδιάστε τα σε βουτυρωμένο ταψί, ξανασκεπάστε τα και αφήστε πάλι στο ζεστό φούρνο (30 βαθμοί)για 1 ώρα ακόμη
Αλείψτε τα με αραιωμένο κροκάδι και πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε
Ψήστε τα τσουρέκια στους 180 βαθμούς 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν
Λίγα μυστικά ακόμα
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ακόμη και τα αβγά. Ιδανικό είναι το αλεύρι “Robin Hood”, στα super markets,όμως και το κλασσικό σκληρό αλεύρι αρκεί.Το γάλα δεν πρέπει να κάψει. Μην ζυμώσετε τη ζύμη γιατί τα τσουρέκια θα σκληρύνουν,απλά με το χέρι την παιδεύουμε γύρω γύρω.Διατηρούνται λίγες μέρες εκτός κατάψυξης τυλιγμένα με μεμβράνη, κλεισμένα σε σακούλα.Διατηρούνται φρέσκα και στην κατάψυξη για καιρό.
Πηγή: sintagespareas.gr
The post Φτιάξτε αφράτα τσουρέκια appeared first on Paraskhnio.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Κοινωνικό μέρισμα έως 1.000 ευρώ: πώς να κάνετε την αίτηση
- «Όχι» από τον Βελόπουλο στον Σαμαρά
- ΕΜΠΛΟΚΗ ΜΑΡΙΝΑΚΗ ΣΕ ΣΤΗΜΕΝΟΥΣ ΑΓΩΝΕΣ…
- Ayth μαλιστα, ειναι σοβαρη υποψηφια...
- Το δεξι χερι του γαμπρου του μιχαλολιακου στον συνδυασμο του μωραλη!
- Αυτή είναι η πανέμορφη σύντροφος του Αλέξανδρου Μπουρδούμη [Photo]
- Εμμονή Μουρούτη με την Κατσίμη...
- Robert Powell: πώς είναι σήμερα ο «Ιησούς από τη Ναζαρέτ» [φωτο]
- ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ..Εισαγγελική παρέμβαση για τα παράνομα χυτήρια στην Αθήνα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- Από σεναριογράφος επιτυχημένων τηλεοπτικών σίριαλ τώρα… βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ (ΦΩΤΟ)
- Ξεκινούν οι αιτήσεις για το κοινωνικό μέρισμα-Θα δοθεί μέχρι τις 10 Μαΐου
- Φτιάξτε αφράτα τσουρέκια
- Ποιος πασίγνωστος τραγουδιστής δήλωσε πως όταν ήταν μικρός καθάριζε σκάλες με τη μητέρα του; (ΦΩΤΟ)
- «Όχι» από τον Κυριάκο Βελόπουλο στον Σαμαρά
- Βρέθηκε νεκρή μετά από 1 χρόνο μέσα στο διαμέρισμά της!
- Ο Γιάννης Ιωαννίδης μοιράζει τρόφιμα σε άπορους
- Τα σπίτια- καρφιά της Κίνας: Οι κάτοικοι αντιστέκονται στην κατεδάφισή τους (ΦΩΤΟ)
- Στη Βουλή η δικογραφία για την υπόθεση Μπαλτάκου-Κασιδιάρη
- Wall Street Journal: «Η Ελλάδα αλλάζει σελίδα από την κρίση»
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- Φτιάξτε αφράτα τσουρέκια
- Ξεκινούν οι αιτήσεις για το κοινωνικό μέρισμα-Θα δοθεί μέχρι τις 10 Μαΐου
- Ποιος πασίγνωστος τραγουδιστής δήλωσε πως όταν ήταν μικρός καθάριζε σκάλες με τη μητέρα του; (ΦΩΤΟ)
- «Όχι» από τον Κυριάκο Βελόπουλο στον Σαμαρά
- Τα σπίτια- καρφιά της Κίνας: Οι κάτοικοι αντιστέκονται στην κατεδάφισή τους (ΦΩΤΟ)
- Πανελλαδικός ξενώνας φιλοξενίας κακοποιημένων γυναικών δημιουργείται στα Χανιά
- Στη Βουλή η δικογραφία για την υπόθεση Μπαλτάκου-Κασιδιάρη
- Βρέθηκε νεκρή μετά από 1 χρόνο μέσα στο διαμέρισμά της!
- Από σεναριογράφος επιτυχημένων τηλεοπτικών σίριαλ τώρα… βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ (ΦΩΤΟ)
- Ο Γιάννης Ιωαννίδης μοιράζει τρόφιμα σε άπορους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Εισαγγελέας: Όσκαρ, πυροβόλησες για να σκοτώσεις τη Ρίβα!...
- Το ατύχημα επί σκηνής ήταν… υγρό
- WSJ: Η αγορά πιστεύει ότι η Ελλάδα θα παραμείνει στο ευρώ
- ΠΑΣΟΚ : Αναγκη νομιμοποιησης των ραβδοκαννων κυνηγετικων οπλων
- Η τραγωδία του ελληνικού ίντερνετ
- Το Σίδνεϊ θα αποκτήσει και δεύτερο αεροδρόμιο
- Χωρίς τον Χολέμπας στην Τούμπα
- Καλαντζάκου: Εντολή σταθερότητας, όχι εκλογές εκτόνωσης
- Νέο πλήγμα στη ΝΔ – Ο Βελόπουλος δεν θα κατέβει στις ευρωεκλογές