Σαλμονέλα: Πως θα προστατευτείτε από επικίνδυνη δηλητηρίαση
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αυτού του βακτηρίου, αλλά η σαλμονέλα «Typhimurium» και η σαλμονέλα του είδους «Enteritidis» είναι οι πιο κοινοί στους ανθρώπους.
Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα είναι πιο συχνό φαινόμενο κατά την διάρκεια των πιο ζεστών μηνών του έτους. Τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα στο βακτήριο της σαλμονέλας, καθώς και τα άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα.
Πουλερικά και αυγά
Τα βακτήρια της σαλμονέλας μπορεί να μολύνουν οποιοδήποτε τρόφιμο, αν και υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος από τα ζωικά προϊόντα, λόγω
Πως θα προστατευθείτε: Μην τρώτε ποτέ ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα αυγά. Μαγειρεύετε τα πουλερικά καλά, σε υψηλή θερμοκρασία. Να κρατάτε πάντα τα ωμά πουλερικά χωριστά από τα μαγειρεμένα πουλερικά και άλλα τρόφιμα.
Φρέσκα προϊόντα
Σαλμονέλα δεν μπορεί να κολλήσει κανείς μόνο από τα πουλερικά, αλλά και από τα φρέσκα λαχανικά. Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερα κρούσματα δηλητηρίασης από σαλμονέλα καταγράφονται από κατανάλωση φρέσκων λαχανικών, όπως τομάτες, καυτερές πιπεριές, πράσινα λαχανικά και άλλα. Οι λοιμώξεις σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι σοβαρές ή ακόμη και θανατηφόρες σε ανθρώπους που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο, συμπεριλαμβανομένων των μωρών και των ευπαθών ηλικιωμένων ατόμων.
Πως θα προστατευθείτε: Να πλένετε πολύ καλά όλα τα φρέσκα προϊόντα και να τα διατηρείτε πάντα στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4 βαθμών Κελσίου.
Επεξεργασμένες τροφές
Τα chips, τα κράκερ, η σούπα, το φυστικοβούτυρο, ακόμα και τα κατεψυγμένα γεύματα μπορεί να αποτελέσουν πηγή κινδύνου για μόλυνση από σαλμονέλα. Μια επιδημία σαλμονέλας συνδέθηκε πριν λίγο καιρό στις ΗΠΑ με το φυστικοβούτυρο και άλλα συσκευασμένα τρόφιμα που γίνονται από φιστίκια, όπως είναι τα μπισκότα και οι μπάρες δημητριακών. Σε περιπτώσεις όπως αυτές, το βακτήριο της σαλμονέλας που υπάρχει σε κάποια μονάδα μεταποίησης τροφών μπορεί να μολύνει πολλά προϊόντα, τα οποία θα πρέπει στη συνέχεια να ανακληθούν.
Πως θα προστατευθείτε: Ποτέ μην καταναλώνετε ένα προϊόν που έχει ανακληθεί. Επιστρέψτε το αμέσως στο κατάστημα ή πετάξτε το. Αν θερμαίνετε τις τροφές στους 73 βαθμούς Κελσίου τουλάχιστον, τότε το πιο πιθανό είναι ότι θα έχετε σκοτώσει το βακτήριο της σαλμονέλας.
onmed.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φρίκη: Έπαθε σοκ με αυτό που ανακάλυψε μέσα σε πτώμα
- ΣΟΚ: Δείτε τι περιέχουν οι κοτομπουκιές...
- Το πιο εύκολο TIP για λεκάνη που αστράφτει...
- Νέο "τσεκούρι" στις συντάξεις: Ποιοι και πόσα θα χάσουν
- Τραγωδία στη Λαμία - Πλάτανος καταπλάκωσε δύο αδερφάκια
- Eντυπωσιακή αθλήτρια σκορπάει πανικό με την ομορφιά της
- Αλλάζουν όλα στις προσλήψεις εκπαιδευτικών
- «Τσεκουρεμένες» οι συντάξεις από 1η Αυγούστου
- Καλή εμφάνιση αλλά... ήττα για τον Ολυμπιακό από τη Λίβερπουλ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Matrix24
- Ενόχληση ΣΥΡΙΖΑ για Σακοράφα - Χρυσόγονο
- Αγκιναρόπιτα
- Κολομβιάνα
- Πέθανε ο Κώστας Κάρης
- Σαλμονέλα: Πως θα προστατευτείτε από επικίνδυνη δηλητηρίαση
- Τα επόμενα βήματα Αβραμόπουλου, Ντόρας
- ΟΙ ΟΚΤΩ ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ Ο ΣΑΜΑΡΑΣ ΕΙΠΕ «ΟΧΙ» ΣΤΗ ΝΤΟΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΜΙΣΙΟΝ
- Ανατροπές σε κυβέρνηση και Α' Αθήνας από τον επίτροπο Αβραμόπουλο
- Μήνυμα Τσίπρα στους διαφωνούντες
- Τελευταία Νέα Matrix24
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε απόγνωση οι εργαζόμενοι στην Ασφάλεια του αεροδρομίου Ηρακλείου...
- Συνεδριάζει ξανά το Συμβούλιο Ασφαλείας του ΟΗΕ για τη Γάζα – Εκεχειρία ζήτησε από τον Νετανιάχου ο Ομπάμα
- Οι απογευματινές κληρώσεις του SUPER 3
- Η Κύπρος και η Ελλάδα να προστατέψουν τα στρατηγικά συμφέροντα του Ελληνισμού
- Οι "Πυρήνες Μηδενιστών" αναλαμβάνουν την ευθύνη για την επίθεση με χειροβομβίδα στον ΣΚΑΙ
- Παναττική στάση εργασίας στο Δημόσιο
- Οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού 1914
- Συναυλία αλληλεγγύης για τις καθαρίστριες
- Ελεύθερος ο πρώην στρατηγός Χιούγκο Καρβαγιάλ
- Η υγεία των ματιών σχετίζεται με τη διατροφή