Μπαβαρουάζ λεμονιού ή πορτοκαλιού

Υλικά 1 ζελέ λεμόνι ή πορτοκάλι 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 200 ml κρέμα γάλακτος το ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 2 ασπράδια αυγών Για το γαρνίρισμα λεπτοκομμένες , ζαχαρωμένες φλούδες λεμονιού ή πορτοκαλιού Εκτέλεση Ετοιμάζετε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Το αφήνετε λίγο να κρυώσει. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε