Τσιπούρα με πορτοκάλι στον φούρνο

Υλικά:

1 τσιπούρα1 πορτοκάλι1 κόκκινο κρεμμύδι4 κσ ελαιόλαδο1 κσ ξίδι2 κσ πιπεράκια τουρσίΔεντρολίβανοΜαϊντανόαλάτιζάχαρηΕκτέλεση:

Καθαρίζουμε το ψάρι από λέπια και εντόσθια και το πλένουμε καλά με μπόλικο νερό. Το στεγνώνουμε και το αλατίζουμε καλά μέσα και έξω.

Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι το κόβουμε σε ροδέλες και το τοποθετούμε σε μια λεκάνη.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, και τις πιπεριές τουρσί και τα βάζουμε όλα σε μία λεκάνη. Προσθέτουμε το λάδι, το ξίδι και τη ζάχαρη και αφού τα ανακατέψουμε βάζουμε μέσα την τσιπούρα. Ην αφήνουμε για 30 λεπτά.

Στρώνουμε

ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και βάζουμε πάνω τη τσιπούρα. Μ’ ένα κουτάλι ρίχνουμε μία ικανοποιητική ποσότητα μαρινάδας και κλείνουμε προσεχτικά το αλουμινόχαρτο ώστε να μείνουν μέσα τα ζουμιά!

Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180

The post Τσιπούρα με πορτοκάλι στον φούρνο appeared first on iPop - Από την Πόπη Τσαπανίδου.