Το καλύτερο ριζότο μανιταριών είναι απ’ τα χεράκια σου (Video)

14:13 8/1/2017 - Πηγή: iPop
Υλικά:2 φλιτζάνια ρύζι2 φλιτζάνια μανιτάρια½ φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο1 φλιτζάνι λευκό κρασίΜερικά κλωναράκια θυμάρι1 χούφτα μαϊντανό2 κρεμμυδάκια2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα120 γρ. βούτυροΕκτέλεση:Ζεσταίνουμε τον ζωμό κοτόπουλο.Ψιλοκόβουμε
τον μαϊντανό, τρίβουμε το τυρί και μαλακώνουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια με λίγο ζωμό κοτόπουλο.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και το βούτυρο.Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν, το θυμάρι, το ρύζι κι ανακατεύουμε.Σβήνουμε με λευκό κρασί. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κι ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο.Προσθέτουμε κι άλλο μόλις απορροφηθεί και συνεχίζουμε έτσι για περίπου 20 λεπτά.Ρίχνουμε μέσα τον μαϊντανό και το τυρί κι αφήνουμε για 5 λεπτά στην φωτιά πριν σερβίρουμε.

Photo: recipe30.com

The post Το καλύτερο ριζότο μανιταριών είναι απ’ τα χεράκια σου (Video) appeared first on iPop.

Keywords
Τυχαία Θέματα