Στιφάδο με μοσχάρι

Υλικά:1 κιλό μοσχάρι1 1/2 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο μικρά1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα1/2 κουτί χυμό ντομάτας2 δάφνεςΜπαχάρια ολόκληρα περίπου 103 στικς κανέλας10 γαρύφαλλαΦλούδα από ένα πορτοκάλι1 ποτήρι κρασί3/4 του ποτηριού λάδι1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρηΕκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ για αρκετή ώρα.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας αφού τσιγαριστεί το σβήνουμε με το κρασί

και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Όσο βράζουμε το κρέας σοτάρουμε τα κρεμμύδια γυρίζοντας τα τακτικά στο τηγάνι.

Όταν το κρέας βράσει , ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και κουνάμε την κατσαρόλα να σκεπαστούν με την σάλτσα.

Συνεχίζουμε το βράσιμο για να μαγειρευτούν όλα μαζί. ΠΡΟΣΟΧΗ!! δεν ανακατεύουμε το φαγητό κουνάμε μόνο κυκλικά την κατσαρόλα.

Το φαγητό είναι έτοιμο όταν τρυπάμε τα κρεμμύδια με το πιρούνι και πέφτουν.

The post Στιφάδο με μοσχάρι appeared first on iPop.