Πένες με σάλτσα καρότου και λαχανικά

16:02 28/7/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:3 κουταλιές ελαιόλαδο2 κολοκύθια4 καρότα3 σκελίδες σκόρδουΑλάτιΠένεςφλ. ανθότυρο θρυμματισμένο1 κόκκινη πιπεριά1 κρεμμύδιΕκτέλεση:

Κόβουμε τα λαχανικά μας (πιπεριά, κολοκύθια, κρεμμύδι) σε μικρά κυβάκια και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε μία μικρή κατσαρόλα.

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά βάζουμε τα αλεσμένα καρότα και τα αφήνουμε ν σιγοβράσουν με τα ζουμιά τους σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.

Βάζουμε τις βραστές πένες στη σάλτσα μας και σερβίρουμε με το θρυμματισμένο ανθότυρο.

The post Πένες με σάλτσα καρότου και λαχανικά appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
λαχανικα, ipop, καυτερή πιπεριά, ipop, ελαιολαδο, ανθοτυρο, θερμοκρασια, υλικα
Τυχαία Θέματα
οργανωση γαμου, δαφνης, βενζινη, εξωστρεφεια, καχυποπτος
iNews > Blogs > iPop