Παστίτσιο Ηπειρώτικο με φύλλο κρούστας

Υλικά:1/2 κιλό φύλλο κρούστας (ένα πακέτο)1/2 κιλό μακαρόνια Νο31 κιλό κιμά1/2 λίτρο γάλα4 αυγά1/2 κιλό φέταπιπέριΕκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τον κιμά με λίγο λάδι μέχρι να χρυσαφίσει ο κιμάς και στη συνέχεια σβήνουμε με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας ,αλάτι, πιπέρι ένα στικ κανέλας, μπαχάρι, ένα φύλλο δάφνης και ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιει τα υγρά του.

Σε ένα μεγάλο ταψί αφού το βουτυρώσουμε , απλώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας βουτυρώνοντας

τα ένα ένα με τέτοιο τρόπο ώστε να προεξέχουν από το ταψί.

Χτυπάμε τα αυγά και θρυμματίζουμε την φέτα στο μείγμα τοποθετούμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε να ομοιογενοποιηθούν.

Βάζουμε μια στρώση από τα μισά βρασμένα μακαρόνια πάνω στα φύλλα κρούστας και απλώνουμε τον κιμά σε όλη την επιφάνεια, Στη συνέχεια απλώνουμε μία στρώση από τα υπόλοιπα μακαρόνια.

Τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας βουτυρώνοντας ένα ένα και το χαράζουμε σε κομμάτια.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να δούμε πως έχουν ψηθεί και τα φύλλα κρούστας!

Tip!

Ραντίζουμε με λίγο νερό για να ροδίσουν ομοιόμορφα τα φύλλα.

The post Παστίτσιο Ηπειρώτικο με φύλλο κρούστας appeared first on iPop.