Κλασικό κέικ βανίλιας με αμύγδαλα για να συνδυάσεις το παγωτό σου

Μπορεί το Καλοκαίρι να θέλει παγωτό, αλλά πολλές φορές θέλουμε να συνδυάσουμε το παγωτό μας με κάποιο γλυκό. Γι’ αυτό εμείς ψάξαμε και βρήκαμε μια συνταγή για κέικ που ταιριάζει με όλες τις γεύσεις παγωτού. Ποια είναι αυτή; Το κέικ βανίλιας με αμύγδαλα!

Παρακάτω

η συνταγή για το κέικ, αλλά και το πώς θα το φτιάξεις ώστε να βγει αφράτο και μυρίσει όλο το σπίτι βανίλια!

Τι θα χρειαστείς για το κέικ βανίλιας με αμύγδαλα;6 μεγάλα αυγά, χωρισμένα1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό2 φλιτζάνια ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλάκια του γλυκού baking powder1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο6 κουταλιές της σούπας γάλα1 κούπα τριμμένο αμύγδαλοΖάχαρη άχνη για το πασπάλισμαΠώς θα φτιάξεις το κέικ βανίλιας με αμύγδαλα;Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών απ’ τα ασπράδια.Σ’ ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, έναν έναν κάθε φορά και στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπολ τον χυμό λεμονιού, τα εκχυλίσματα και το τριμμένο αμύγδαλο.Σ’ ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, το κάρδαμο και το γάλα.Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια των αυγών, μέχρι ν’ αποκτήσουν λεία υφή.Ανακατεύουμε σ’ ένα μεγάλο σκεύος όλα τα μείγματα και μεταφέρουμε το τελικό μείγμα σ’ ένα αντικολλητικό ταψί.Ψήνουμε για 60-70 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.Πασπαλίζουμε το κέικ μόλις κρυώσει με ζάχαρη άχνη.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Κλασικό κέικ βανίλιας με αμύγδαλα για να συνδυάσεις το παγωτό σου εμφανίζεται στο iPop.