Kεμπάπ κολιού

Υλικά:

1 φιλέτο κολιού1 λεμόνι1 σκελίδα σκόρδολίγο κολίαδρο1 κσ κάρυ4 κσ ελαιόλαδοαλάτιπιπέριΕκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο πολύ καλά μαζί με τον κολίανδρο. Τα βάζουμε σε μία λεκάνη και τα ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά (κάρυ, λάδι, αλάτι, πιπέρι).

Στην μαρινάδα που φτιάξαμε βουτάω το φιλέτο και το αφήνω μία ώρα.

Μετά την ώρα, το βγάζουμε από τη μαρινάδα και το περνάμε από τα καλαμάκια (αυτά που έχεις για το σουβλάκι) σαν ακορντεόν.

Το ψήνουμε στο μπάρμπεκιου για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τip!

Για να έχει πιο έντονη γεύση όσο ψήνεται το κεμπάπ, μ’ ένα κουτάλι ρίχνουμε από την περισσευούμενη μαρινάδα!

The post Kεμπάπ κολιού appeared first on iPop - Από την Πόπη Τσαπανίδου.