Κομοτηνή: Ο καφές της παρηγοριάς

Σερβίρει τον καφέ της παρηγοριάς. Καθημερινά, τα τελευταία 14 χρόνια, βρίσκεται με το δίσκο και το μπρίκι στο χέρι. «Όταν ξεκίνησα τη δουλειά ήμουν παιδί. Δεκατέσσερα χρόνια μετά λέω με βεβαιότητα ότι τίποτα δεν είναι, όπως ήταν πριν. Πολλά έχουν αλλάξει» δηλώνει ο Κομοτηναίος καφετζής Γιουσούφ Σελαετίν σημειώνοντας ότι η έλλειψη χρημάτων έχει μειώσει την πελατεία του. «Ο αγροτικός κόσμος δεν έχει χρήματα και ελάχιστοι πια κατεβαίνουν στην Κομοτηνή από τα χωριά τους. Ύστερα δεν βοηθάει και ο καιρός.

Έχει να βρέξει πολύ καιρό με αποτέλεσμα όλοι να βρίσκονται στα χωράφια. Έχουμε χάσει τη μισή πελατεία. Είναι πολύ δύσκολα. » Στέκεται για λίγο αμίλητος σαν να «ζυγίζει» κι εκείνος τη μέρα που πέρασε. « Έφτασα να σερβίρω λιγότερους από τους μισούς καφέδες σε σχέση με πριν. Έχω την εντύπωση ότι έκλεισαν και θα κλείσουν πολλές επιχειρήσεις. » δηλώνει και κάνει λόγο για τις αυξημένες υποχρεώσεις των ελεύθερων επαγγελματιών…

«Είστε συνεπείς στις υποχρεώσεις σας; Για παράδειγμα, κόβετε αποδείξεις;» ρωτάμε το νεαρό καφετζή και σπεύδει να απαντήσει πως «Ναι! Ό,τι πάρεις ένα ευρώ. Αυτή είναι η χρέωση μας. Πιο χαμηλά δεν μπορεί να πάει. Ακόμη κι έτσι, όμως, δυσκολευόμαστε, ακόμη κι έτσι. »

Καθημερινά από τις επτά το πρωί έως τις δύο φορά την ποδιά του. «Σήμερα σέρβιρα τριάντα περίπου καφέδες. Έβγαλα τριάντα δύο ευρώ, από αυτά τα δέκα ευρώ θα είναι το καθαρό κέρδος. Κάθε μέρα αν είναι έτσι, πώς θα βγεις το μήνα; 300 ευρώ ενοίκιο, 400 ευρώ ΤΕΒΕ, λογαριασμός νερού, ρεύματος, τι μένει για σένα;» ένα ερώτημα στο οποίο απαντά ο ίδιος «Με το χέρι στην καρδιά μετανιώσατε που ασχοληθήκατε μ’ αυτό το επάγγελμα; »τον ρωτάμε για να τον ακούσουμε αμέσως να απαντά «βεβαίως και το μετάνιωσα . Τότε δεν είχα άλλη λύση. Μπήκα πολύ μικρός στο χώρο, αυτή τη δουλειά έμαθα και δεν είχα άλλο τίποτα να κάνω. Κέρδος δεν έχει κανένας. Όλοι παλεύουν σαν να βρίσκονται σε μια θάλασσα και προσπαθούν να βγουν. Είναι δύσκολα, πολύ δύσκολα. » Τον αφήνουμε στο ίδιο σημείο που τον βρήκαμε, σε μια καρέκλα του καφενείου να περιμένει τον επόμενο πελάτη…
Φώτο: Περιμένοντας τους πελάτες Φωτογράφος: Μαρία Νικολάου