Γαλλικό τοστ στο ταψί αποβραδίς

Το γαλλικό τοστ (french toast) στη βασική του μορφή αποτελεί ένα πιάτο παρόμοιο με τις δικές μας αυγόφετες. Σ'αυτήν την παραλλαγή που έκανα εγώ, η οποία είναι γνωστή ως casserole, δηλαδή ραγού, οι φέτες του ψωμιού μουλιάζουν αποβραδίς στο μείγμα, μένουν στο ψυγείο όλο το βράδυ και το πρωί ψήνονται στο φούρνο, κι όχι στο τηγάνι όπως στην κλασσική συνταγή. Είναι ιδανικό πιάτο πρωινού κι ενδείκνυται για να το μοιραστούμε με παρέα τα Σαββατοκύριακα, αφού όλη η διαδικασία έχει γίνει απ'το προηγούμενο βράδυ και το μόνο που απομένει το πρωί είναι το ψήσιμο, όσο εμείς απολαμβάνουμε τον καφέ μας με τους φίλους μας. Η βάση παραμένει ίδια και μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι γαρνιτούρα ή επικάλυψη μας αρέσει.