Ταρτάκια με μανιτάρια

Για τη ζύμη 1 κούπα παγωμένη μαργαρίνη 2 και 1/2 - 3 κούπες παγωμένο αλεύρι (1 και 1/2 κούπα αλεύρι ολικής και το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις) 1 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό και ρίγανη, δύοσμο αλάτι Για τη γέμιση 1/2 ξερό κρεμμύδι 10 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 200 γρ. ντοματάκι κονκασέ 2 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ (προαιρρετικά) 1 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό και ρίγανη (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκα) ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτιΓια το πασπάλισμα 200 γρ. τριμμένο νηστίσιμο κασέρι Εκτέλεση ζύμης:

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το βασιλικό, τη ρίγανη, το δυόσμο, το αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαργαρίνη.

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και ζυμώνουμε, μέχρι να έχουμε μια ζύμη, που να μην κολλάει στα χέρια.

Διαβάστε περισσότερα