Πίτσα ελληνική

Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι 225 ml χλιαρό νερό 30 γρ. μαγιά μπύρας 50 γρ. αλάτιΓια την επικάλυψη της ζύμης: 200 γρ. φρέσκα ντοματάκια 1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρες ή πράσινες ελιές χωρίς το κουκούτσι 500 γρ. κατσικίσια φέτα 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση ζύμης και επικάλυψης:

Ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα το νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας συγχρόνως, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

Διαβάστε περισσότερα