Σέλινο λαδερό στην κατσαρόλα

3 ματσάκια σέλινο μετρίου μεγέθους, μόνο τις ρίζες, κομμένα στη μέση 3 μέτρια καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους 10-12 μικρά κρεμμυδάκια του στιφάδου καθαρισμένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού χλιαρό νερό

Καθαρίζουμε τα σέλινα, αφαιρούμε τα μαύρα και σκληρά μέρη τους και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Βάζουμε τα σέλινα σε μια κατσαρόλα μαζί με τα καρότα, τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο και το νερό και προσθέτουμε το αλάτι, το λεμόνι και τη ζάχαρη.

Διαβάστε περισσότερα