Πασχαλινή κρεατόπιτα

Υλικά:

Για το φύλλο

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. φυτική μαργαρίνη 200 γρ. γιαούρτι 1 αυγό λίγο αλάτι νισεστέ ή αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων 1-2 ασπράδια αυγών για το άλειμμα τη πίτας σουσάμι ή μαυροκούκι για το πασπάλισμα της πίτας

Για τη γέμιση

Εκτέλεση:

Βράζουμε το κρέας, μέχρι να μαλακώσει και όταν κρυώσει, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό, αλάτι και ακακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας και ζυμώνουμε, μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή χωρίς να κολλάει.

Αν χρειαστεί κατά την ώρα του ζυμώματος, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό ή λίγο από το ζωμό του κρέατος.

Διαβάστε περισσότερα