Μοσχάρι βραστό με πράσα, φινόκιο και πατάτες
17:30 3/2/2012
- Πηγή: Συνταγές Μαμάς
κρέαςχειμονιάτικαΥλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι)1 φινόκιο σε λεπτές φέτες2 πράσα σε φέτες3 μέτρια ξερά κρεμμύδια1 μεγάλη σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους6-8 κλωνάρια σέλινο4-5 γαρύφαλλα καρφωμένα στο κρέας2-3 καρότα σε φέτες3-4 μεγάλες πατάτες χοντροκομμένες6 -7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας μπούκοβο1-2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο (προαιρετικά)μισό κιλό φρέσκες ντομάτες, τριμμένες ή 1/2 κουτί ντομάτα κονκασέΕκτέλεση:
αρχίσει να βράζει, ξαφρίζουμε καλά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε , κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας να βράσει, μέχρι να μισομαλακώσει.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το κρέας, γεμίζουμε νερό λίγο πιο πάνω από τη μέση και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λαχανικά, το ελαιόλαδο και το μπούκοβο.
Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν κρέας και λαχανικά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπαλσάμικο.
Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.
Σημείωση: προσθέτουμε νερό, αν χρειαστεί, ώστε το κρέας να είναι πάντα καλυμμένο.
Select ratingGive it 1/5Give it 2/5Give it 3/5Give it 4/5Give it 5/5Keywords
μοσχαρι, μπουκοβο, φωτια, ντοματες, ντοματα, ξυδι, ελαιολαδο, ζεστη, λαχανικα, νερο, παντα, συνεχεια, κρεας
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Συνταγές Μαμάς
- Τελευταία Νέα Συνταγές Μαμάς
- Μοσχάρι βραστό με πράσα, φινόκιο και πατάτες
- Μοσχάρι βραστό με παντζάρια και λάχανο
- Τούρτα φρούτων με σαβουαγιάρ
- Σως (σάλτσα) για πράσινη σαλάτα
- Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα
- Ρυζόπιτα γλυκιά
- Σοκολατένιες βάφλες
- Βάφλες με κρέμα γάλακτος
- Βάφλες με αμύγδαλα ή φουντούκια
- Τσιζ κέικ με μυζήθρα και μπανάνες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές