Σουτζουκάκια σε σφολιάτα

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας750-800 γρ. κιμά1 μικρό αυγόμισό φλιτζανάκι μαυροδάφνη ή άλλο γλυκό (ή και ξηρό αν δεν έχετε) κρασί2-3 σκελίδες σκόρδο2 κουταλιές ξύδι2 κουταλιές γάλα2 κουταλιές ελαιόλαδο1 κουταλάκι μπέϊκιν1 κουταλάκι κύμινο1 κουταλάκι ρίγανημισό κουταλάκι μπαχάρι τριμμένομισό κουταλάκι κολίαντρο ξερό1/4 κουταλάκι κανέλααλάτι – πιπέριφρυγανιά τριμμένη

Επιπλέον

1 αυγό για το άλλειμαλίγο σουσάμι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα λεκανάκι τον κιμά, και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την φρυγανιά.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε τόση φρυγανιά, ώστε να πάρουμε ένα μείγμα σχετικά

σφιχτό.
Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια.

Παίρνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας, το απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας και το κόβουμε σε 12 κομμάτια.

Δηλαδή το κόβουμε σε 4 ίσες λωρίδες από την μακριά πλευρά, και την κάθε λωρίδα την κόβουμε σε 3 ίσα κομμάτια.
Σε κάθε ένα από τα 12 κομμάτια, τυλίγουμε ένα σουτζουκάκι, ώστε να καλυφθεί με την σφολιάτα από όλες τις πλευρές.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο φύλλο της σφολιάτας.
Απλώνουμε τα τυλιχτά σουτζουκάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.

Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς, στον αέρα, για 30 λεπτά.

Keywords
Τυχαία Θέματα
iNews > Συνταγές > Recipes of Greece