Μυζηθρόπιτα γλυκιά

Υλικά

1/2 κιλό φύλλα μπακλαβά1/2 κιλό ανάλατη μυζήθρα λιωμένη καλά2 1/2 κούπες ζάχαρη10 αυγά1 κουτί γάλα εβαπορέ1 κουταλάκι κανέναΛιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το γάλα με ίση ποσότητα νερού, το προσθέτουμε στην λιωμένη μυζήθρα και ρίχνουμε την κανέλα.

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη, τα προσθέτουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε.

Σε ένα βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε ένα φύλλο, βουτυρώνουμε και συνεχίζουμε με φύλλο μέχρι να στρώσουμε τα μισά.

Ρίχνουμε την γέμισή μας στο ταψί, την στρώνουμε και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα φύλλα.

Βουτυρώνουμε την πίτα μας, πασπαλίζουμε με κανέλα και λίγο νερό και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει (45 λεπτά περίπου).