Σουπιές και καλαμαράκια με χορταρικά

Υλικά

1200 γρ. σουπιές και καλαμαράκια ανάμεικτα (ή ένα είδος μόνο)2 κρεμμύδια ξερά3 κρεμμυδάκια φρέσκα800 γρ. σπανάκι2 ματσάκια καυκαλίθρες1 ματσάκι μυρώνια1 μικρό ματσάκι άνηθο1 κούπα πουμαρό συμπυκνωμένο1 κουταλιά πελτέαλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φετάκια και τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά στην κατσαρόλα μας με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα θαλασσινά καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, και τα φέρνουμε μερικές βόλτες.
Πλένουμε καλά τα χορταρικά

και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα τις καυκαλίθρες, τα μυρώνια, τον άνηθο, το πουμαρό, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
Κατόπιν προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
Το φαγητό μας πρέπει να μείνει με την σαλτσούλα του, χωρίς πολλά υγρά, γι αυτό νερό δεν προσθέτω καθόλου, μαγειρεύεται με τα υγρά των θαλασσινών.