Ομελέτα – πίτσα

Υλικά

2 ασπράδια και 1 κρόκο αυγού1 κ.σ. linessa τυρί 0% αραιωμένο με 1 κ.σ. γάλα 1.5%2-3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή σε κομματάκιααλάτι και πιπέρι1 μικρή ντομάτα σε λεπτά φετάκια1 χούφτα μανιτάρια φρέσκα σε φετάκια

Εκτέλεση

Ανακατεύω καλά τα ασπράδια με τον κρόκο, προσθέτω αλάτι και πιπέρι.

Ετοιμάζω ένα ταψάκι. Το καλύπτω με αντικολλητικό χαρτί (να εξέχουν οι άκρες του). Ρίχνω το αυγό, κι απο πάνω τη γαλοπούλα. Αραδιάζω ντομάτα κι απο πάνω μανιτάρια. (Μπορώ βέβαια να προσθέσω κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας μου όπως: κολοκυθάκια, μπρόκολο, μελιτζάνα ίσως, ότι θέλετε)

Ψήνω στους 200 βαθμούς κελσίου για 30-32 λεπτά.