Μπρόκολο στο φούρνο με σκόρδο και παρμεζάνα

Υλικά1.5kg φρέσκο μπροκολο6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι6 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό1/3 φλιτζανιού τυρί παρμεζάναΕκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220.
Κόβουμε το μπροκολο μας σε μεγάλα κομμάτια και το πλένουμε καλά. Περνάμε από στραγγιστήρι και αφήνουμε να στραγγίξει εντελώς και να στεγνώσει καλά.
Αραδιάζουμε τα μπροκολα μας σε ένα μεγάλο ταψάκι φούρνου και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε

με το αλάτι και το πιπέρι τα μπροκολα και τοποθετούμε σε διάφορα σημεία από πάνω τα σκόρδα.
Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό το μπροκολο εξωτερικά αλλά εσωτερικά να είναι μαλακό.
Μόλις είναι έτοιμο το μπροκολο μας το βγάζουμε από το φούρνο και το πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού. Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όσο είναι ακόμα ζεστό το μπροκολο πασπαλιζουμε με το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.