Μπιφτέκια λαχανικών

Υλικά: 2 πατάτες 2 καρότα 1 φλυτζάνι αρακά 1 φλυτζάνι καλαμπόκι 2 κρεμμύδια φρέσκα 2 κρεμμύδια ξερά 2 κ.σ. μαϊντανό 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη 2 αβγά 1/2 φλ του τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι πάπρικα Εκτέλεση: Πλένουμε τα λαχανικά και βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τον αρακά