Γίδα κοκκινιστή για τα πολλά τα κρύα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γίδα να βράσει για 30΄. Σουρώνουμε και κρατάμε το κρέας.

Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σοτάρουμε καλά το κρέας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και λίγο νερό.

Αφήνουμε να βράσει σιγά – σιγά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Σερβίρετε ζεστή και συνοδεύετε με μακαρόνια, πατάτες τηγανητές, ή ρύζι.

Copyright © 2012 - 2014 News.gr

Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

News