Πόσο διαρκούν όλες οι τροφές (οδηγός)

Συντήρηση ή κατάψυξη; Ή μήπως αποθήκη; Μικροί, καθημερινοί προβληματισμοί στη προσπάθειά μας να επιτύχουμε μεγάλη διάρκεια στη συντήρηση των τροφίμων.

Δείτε τι ακριβώς ισχύει σε κάθε περίπτωση τροφίμου, με τον παρακάτω αναλυτικό οδηγό:

Κρέας, πουλερικά και θαλασσινά

Μπέικον: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 1 μήνα στην κατάψυξηΚοτόπουλο: 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΑλλαντικά: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 2 μήνες στην κατάψυξηΦιλέτο ψαριού: 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΚιμάς: 2 μέρες στο ψυγείο, 4 μήνες στην κατάψυξηΛουκάνικα: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 2 μήνες στην κατάψυξηΜπριζόλες χοιρινές: 3 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΦρέσκες γαρίδες: 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΟστρακοειδή μέσα στο όστρακο: 2 μέρες στο ψυγείοΟστρακοειδή ανοιγμένα: 1 μέρα στο ψυγείοΜπριζόλες (όχι χοιρινές): 3 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Φρούτα – Λαχανικά

Μήλα: 3 εβδομάδες στο ψυγείοΜούρα: 1 εβδομάδα στο ψυγείοΜπρόκολο και κουνουπίδι: 1 εβδομάδα στο ψυγείοΜαρούλι και σπανάκι: 3 μέρες στο ψυγείοΦυλλώδη βότανα (πχ κόλιανδρος, μαϊντανός κλπ): 3 μέρες στο ψυγείοΛεμόνια: 3 εβδομάδες στο ψυγείοΛάχανο: 5 μέρες στο ψυγείοΚαρπούζι: 5 μέρες στο ψυγείοΜανιτάρια: 1 εβδομάδα στο ψυγείοΚρεμμύδια και σκόρδο: 2 μήνες στην αποθήκηΠατάτες: 3 εβδομάδες στην αποθήκηΝτομάτες: 3 μέρες στην αποθήκηΚολοκύθες: 3 μήνες στην αποθήκη, 1 εβδομάδα στο ψυγείοΒότανα μυρωδικά (πχ δεντρολίβανο, θυμάρι κλπ): 2 εβδομάδες στο ψυγείο

Γαλακτοκομικά και αυγά

Σκληρό τυρί (πχ παρμεζάνα): 4 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΗμίσκληρο τυρί (πχ τσένταρ, κασέρι): 6 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΜαλακό τυρί: 2 εβδομάδες στο ψυγείοΤυρί επάλειψης: 2 μήνες στο ψυγείοΤυρί κότατζ: 1 εβδομάδα στο ψυγείοΒούτυρο: 3 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξηΑυγά: 5 εβδομάδες στο ψυγείοΚρέμα γάλακτος: 1 μήνα στο ψυγείοSour cream: 3 εβδομάδες στο ψυγείοΓάλα: 1 εβδομάδα στο ψυγείο, 3 μήνες στην κατάψυξηΤόφου: 3 εβδομάδες στο ψυγείο, 5 μήνες στην κατάψυξηΓιαούρτι: 2 εβδομάδες στο ψυγείο, 2 μήνες στην κατάψυξη

Άλλα

Καστανό ρύζι: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 6 μήνεςΛευκό και άγριο ρύζι: 2 χρόνια στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 1 χρόνοΚόκκοι καφέ: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 2 εβδομάδεςΞηρά ζυμαρικά: 2 χρόνια στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία)Μέλι: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία)Κέτσαπ: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 6 μήνες στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)Μαγιονέζα: 3 μήνες στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 2 μήνες στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)Μουστάρδα: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 1 μήνα στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)Ελαιόλαδο: 1 χρόνο στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), 1 μήνα στο ψυγείο (ανοιχτή συσκευασία)Ξύδι: 2 χρόνια στην αποθήκη (κλειστή συσκευασία), αλλιώς 1 χρόνο

Πηγή: iatropedia.gr