Τραγανό κοτόπουλο φούρνου με επικάλυψη από πατατάκια

Μην πετάτε τα πατατάκια που σας έμειναν στο σακουλάκι, από την ταινία που βλέπατε χθες το βράδυ. Γιατί; Επειδή μπορείτε να τα χρησιμοποιείστε ως επικάλυψη για ένα σούπερ τραγανό κοτόπουλο φούρνου! Το καλύτερο σας το αφήσαμε για το τέλος: Χρειάζεστε μόλις μισή ώρα για να το ετοιμάσετε.

Τι θα χρειαστείτε (για 2 μερίδες):

• Μαγειρικό σπρέι ή λίγο λάδι

• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα πατατάκια (κατά προτίμηση

• 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο

• 1 κουταλιά γάλα

• 2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκκαλα

Πως θα το ετοιμάσετε:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 300 βαθμούς. Στρώστε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με λάδι, ή μαγειρικό σπρέι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ρηχό μπολ τα θρυμματισμένα τσιπ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και το γάλα, μέχρι το μείγμα να είναι ομοιόμορφο. Βουτήξτε τα στήθη κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια, περάστε τα από τα τσιπς, μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως. Το επόμενο βήμα σας είναι να τα τοποθετείστε στο ταψί και αφήστε το να ψηθεί καλά, για περίπου 15 λεπτά. Είστε έτοιμοι!