Παραδοσιακή & λαχταριστή! Συνταγή για φασολάδα με λουκάνικο γαλοπούλας

Πικρές πινελιές στην κλασσική φασολάδα προσθέτουν επιπλέον γεύση! Τόλμησε, λοιπόν, να βάλεις λουκάνικο στη συνταγή σου και δεν θα χάσεις…

Υλικά

350 γραμμ. φασόλια ξερά1 μέτριο κρεμμύδι ξερό6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΧυμό από 2 μέτριες ντομάτες2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάταςΧυμό από 1 μέτριο λεμόνιΑλάτι & πιπέριΠάπρικα γλυκιά2 μέτρια λουκάνικα γαλοπούλας

Διαδικασία

Βάζουμε τα φασόλια στο νερό να μουλιάσουν για 8-10 ώρες. Τα στραγγίζουμε, βάζουμε καθαρό νερό και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και πάλι το νερό και προσθέτουμε βραστό

νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει κατά 3 δάχτυλα τα φασόλια. Αφήνουμε να βράσει 2 λεπτά και ρίχνουμε το κρεμμύδι πολτοποιημένο και 2 κουταλιές της σούπας λάδι.

Μετά από 10 λεπτά βάζουμε το χυμό και τον πελτέ ντομάτας το αλάτι, λίγη πάπρικα και το πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και να χυλώσουν. Εντωμεταξύ, έχουμε κόψει τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες, τα έχουμε αραδιάσει σε ένα ταψί και τα έχουμε ψήσει στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

5 λεπτά προτού να μαγειρευτούν τα φασόλια εντελώς, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ψημένα λουκάνικα. Βράζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε το χυμό λεμόνι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε ωμό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

The post Παραδοσιακή & λαχταριστή! Συνταγή για φασολάδα με λουκάνικο γαλοπούλας appeared first on KoolNews.

Keywords
Τυχαία Θέματα