Ο κορμός με ζαχαρωτά του Άκη Πετρετζίκη στο Πρωινό mou

18/11/2013: Ο Άκης Πετρετζίκης μαγείρεψε κορμό σοκολάτας με ζαχαρωτά και μας έτρεξαν τα σάλια πάλι πρωινιάτικα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τα τρία πρώτα υλικά σε ένα μπολ και τα βάζουμε στα μικροκύματα. Τα ζεσταίνουμε με διαλείμματα για να τα ανακατεύουμε. Τρία λεπτά συνολικά στο δικό μας φούρνο ήταν αρκετά. Ανακατεύουμε καλά με

μια σπάτουλα και προσθέτουμε και την άχνη.. Συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βάζουμε τα ζαχαρωτά σε ένα μεγάλο μπολ και εκεί μέσα αδειάζουμε το μείγμα της σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η σοκολάτα. Στο καθαρό τραπέζι απλώνουμε 2 κομμάτια μεμβράνη μήκους περίπου 60 εκ που το ένα να επικαλύπτει το άλλο κατά το 1/3 κατά πλάτος. Αδειάζουμε το μείγμα της σοκολάτας προσεκτικά επάνω στη μεμβράνη. Καλό θα είναι να το κάνουμε σιγά σιγά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια λαβίδα ιδίως αν τα ζαχαρωτά έχουν μεγάλο μήκος. Προσεκτικά διπλώνουμε τη μεμβράνη, αφαιρούμε τον αέρα από το πλάι και κλείνουμε σαν καραμέλα τον κορμό μας. Κόβουμε ένα ακόμα κομμάτι μεμβράνης μήκους 60 εκ που το βάζουμε κάθετα στο τραπέζι και το ρολό μας και τυλίγουμε με αυτό πάλι το ρολό. Αυτό το κάνουμε γιατί καθώς θα ρολάρουμε τον κορμό να παραμείνει με το ίδιο πάχος παντού. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει καλά και μετά τον διακοσμούμε με τα υλικά της επιλογής μας.

Διατηρείται στο ψυγείο για 1 εβδομάδα τουλάχιστον καλά τυλιγμένος

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια NESTLE DESSERT
120 γρ. βούτυρο
50 γρ. γάλα
120 γρ. άχνη ζάχαρη
300 γρ. ζαχαρωτά (μαρσμέλοους)
καρύδα τριμμένη ή νιφάδες σοκολάτας ή χρωματιστές καραμέλες για την επικάλυψη.

Κάντε like στην σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Twitter.