Μεσογειακές γεύσεις: Ζυμαρικά με πιπεριές και ψιλοκομμένες ελιές

Η Μεσογειακή κουζίνα, είναι φημισμένη σε όλον τον κόσμο για τη διατροφική της αξία, αλλά και νοστιμιά. Η συγκεκριμένη συνταγή, δεν περιέχει ούτε μια σταγόνα λάδι, κάτι που την κάνει κατάλληλη για κατανάλωση, ακόμα και για εκείνους που ακολουθούν την πλέον αυστηρή νηστεία, αλλά και για όλους όσοι, απλά, θέλουν να προσέχουν τη διατροφή τους.

Τι θα χρειαστείτε:

• 1 πακέτο ζυμαρικά

• 1 πακέτο σάλτσα ντομάτας

• ½ κουτί μανιτάρια φρέσκα κομμένα

• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 3 πιπεριές (διαφόρων χρωμάτων) κομμένες σε ψιλά κομματάκια

• 30

ελιές μαύρες, κομμένες και καθαρισμένες

• Αλάτι και πιπέρι

Πως θα το ετοιμάσετε:

Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ενώ πριν τα στραγγίξετε, κρατήστε δύο φλιτζάνια νερό από το αυτό μέσα στο οποίο έβραζαν. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, βάζετε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το σκόρδο και τις ελιές, μαζί με το μισό φλιτζανάκι από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατέψτε για λίγο και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε, μέχρι η σάλτσα να έχει πάρει βράσει. Τέλος, ρίχνετε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατεύετε ώστε να υλικά να φτάσουν παντού. Είστε έτοιμοι!