Μελωμένα Χριστούγεννα! Συνταγή για πεντανόστιμα μελομακάρονα δια χειρός Άκη Πετρετζίκη
Βρισκόμαστε λίγες μόλις ημέρες πριν τα Χριστούγεννα και ήδη έχουμε μπει στη διαδικασία να δημιουργήσουμε τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά γλυκά για εμάς και τους αγαπημένους μας. Και ποιος είναι πιο κατάλληλος από τον Άκκη Πετρετζίκη να μας δώσει την ωραιότερη συνταγή;
Παρέα με τον Άκη, μπαίνουμε στην κουζίνα και δημιουργούμε τις πιο νόστιμες λιχουδιές για το γιορτινό μας τραπέζι, με πρώτη ποια άλλη;
Μα φυσικά τα λατρεμένα μας μελομακάρονα!
Μείνετε συντονισμένοι γιατί κάθε μέρα
Υλικά
Για το σιρόπι
500 ml νερό800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική150 γρ. μέλι3 στικ κανέλας3 ολόκληρα γαρύφαλλα1 πορτοκάλι κομμένο στη μέσηΥλικά
Μείγμα 1
400 ml χυμό πορτοκαλιού400 ml σπορέλαιο180 ml ελαιόλαδο50 γρ. ζάχαρη άχνη1/2 κ.γ. γαρύφαλλο2-3 κ.γ. κανέλα1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο1 κ.γ σόδα2 πορτοκάλια ξύσμαΥλικά - Μείγμα 2
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.200 γρ. σιμιγδάλι ψιλόΕκτέλεση
Για το σιρόπι
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός απο το μέλι, να βράσουν.
Σημειώστε ότι πρέπει να ξεκινήσουμε το σιρόπι 3 - 4 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα μελομακάρονά μας από το φούρνο.
Μόλις το σιρόπι πάρει μια βράση αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Για τα μελομακάρονα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα καλό σύρμα.
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2.
Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (το πολύ για 10 δευτερόλεπτα) για να μην κόψει το μείγμα.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το κάθε ένα) και ψήνουμε για περίπου 20 - 25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν ωραίο χρώμα.
Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδια.
Tip
Προσοχή, η ζύμη για τα μελομακάρονα δεν θέλει πολύ δούλεμα γιατί θα βγει το λάδι και δεν θα είναι τραγανά ύστερα!
Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση στο akispetretzikis.com!
The post Μελωμένα Χριστούγεννα! Συνταγή για πεντανόστιμα μελομακάρονα δια χειρός Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Δύσκολες ώρες για την Ειρήνη Παππά
- 12 στολίδια για το Χριστουγεννιάτικο δέντρο, που θα λατρέψετε
- Απίστευτο ξέσπασμα: "Αυτά που έκανε ο σύντροφος του Χατζησάββα ήταν αηδιαστικά. Ξεφτίλισε έναν τεράστιο ηθοποιό" - VIDEO
- Τι έκανε η Ναταλία Γερμανού στα μαλλιά της; Γιατί επισκέφθηκε τον Πάνο Καλλίτση στις 11 το βράδυ;
- Τραγωδία με νεαρό ζευγάρι στο Αργος
- Η μεγάλη μάχη της Λεονάρδου
- Και σήμερα απουσιάζει η Φαίη – Πότε θα επιστρέψει στο Πρωινό;
- Έξαλλος ο Γιώργος Λιάγκας μετά τις δηλώσεις του Αρχιεπισκόπου Ιερώνυμου: «Η Εκκλησία είναι μπίζνα, κηρρύσει μίσος και φανατισμό»
- Φαίη Σκορδά: Για τρίτη συνεχόμενη μέρα εκτός "Πρωινού"
- Τι δείχνει το Χριστουγεννιάτικο δέντρο σου για την προσωπικότητά σου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Όλγα Κεφαλογιάννη: Δεν είμαι έτοιμη να γίνω καλόγρια της πολιτικής [εικόνες]
- Μελωμένα Χριστούγεννα! Συνταγή για πεντανόστιμα μελομακάρονα δια χειρός Άκη Πετρετζίκη
- Εντυπωσιακή αλλαγή για την Ελισάβετ Κωνσταντινίδου – Δείτε πόσο αδυνάτισε! [εικόνες]
- Νέα παράταση για διακοπή εργασιών για τους ελεύθερους επαγγελματίες
- «Καρφιά» Παπαδημούλη σε Μητσοτάκη μέσω Twitter: Έτσι θα βγεις ζημιωμένος
- H Αθήνα παίζει ξανά το χαρτί του ΔΝΤ – Προβληματισμός στις Βρυξέλλες
- Προειδοποίηση για βόμβα στη ΔΟΥ Νέας Ιωνίας
- Πρότυπο οργάνωσης η ΝΔ –Δεν είχαν γράψει τον Σαμαρά στο κόμμα
- Στην βουλή ο πρόεδρος της Παλαιστινιακής Αρχής Μαχμούντ Αμπάς [live video]
- Δέκα νεκροί από πτώση αεροσκάφους στην Ινδία
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Μελωμένα Χριστούγεννα! Συνταγή για πεντανόστιμα μελομακάρονα δια χειρός Άκη Πετρετζίκη
- Εντυπωσιακή αλλαγή για την Ελισάβετ Κωνσταντινίδου – Δείτε πόσο αδυνάτισε! [εικόνες]
- Δέκα νεκροί από πτώση αεροσκάφους στην Ινδία
- Πρότυπο οργάνωσης η ΝΔ –Δεν είχαν γράψει τον Σαμαρά στο κόμμα
- H Αθήνα παίζει ξανά το χαρτί του ΔΝΤ – Προβληματισμός στις Βρυξέλλες
- Όλγα Κεφαλογιάννη: Δεν είμαι έτοιμη να γίνω καλόγρια της πολιτικής [εικόνες]
- Νέα παράταση για διακοπή εργασιών για τους ελεύθερους επαγγελματίες
- «Καρφιά» Παπαδημούλη σε Μητσοτάκη μέσω Twitter: Έτσι θα βγεις ζημιωμένος
- Στην βουλή ο πρόεδρος της Παλαιστινιακής Αρχής Μαχμούντ Αμπάς [live video]
- Προειδοποίηση για βόμβα στη ΔΟΥ Νέας Ιωνίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Η Ελληνίδα εστεμμένη γιόρτασε τα γενέθλιά της στην Κοκκίνου!
- Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την βλεφαροπλαστική
- Οι συμμαθητές: Θα καταφέρουν ο Ανδρέας και η Ντίνα να πάρουν πίσω την ιδιοκτησία του σπιτιού τους;
- Δύσκολες ώρες για την Ειρήνη Παππά
- Ελληνίδα τραγουδίστρια παλεύει με μία ασθένεια που επηρέασε τη φωνή της
- Η μεγάλη μάχη της Λεονάρδου
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Ποιος συνεργάτης της έκανε δοκιμαστικό στα Καλημερούδια;
- Ελεονώρα Μελέτη: Αποχωρεί από το Epsilon;
- Τραγωδία με νεαρό ζευγάρι στο Αργος
- Έξαλλος ο Γιώργος Λιάγκας μετά τις δηλώσεις του Αρχιεπισκόπου Ιερώνυμου: «Η Εκκλησία είναι μπίζνα, κηρρύσει μίσος και φανατισμό»