Γλυκιά εβδομάδα! Συνταγή για κολοκυθόπιτα από τον Βασίλη Καλλίδη

Στην κουζίνα σε βάζει ο Βασίλης Καλλίδης με την λαχταριστή πρότασή του! Γλυκιά κολοκυθόπιτα με καρύδι, σταφίδες, μέλι και φυσικά ζάχαρη σε σέρνει από τη μύτη.

Υλικά

500 γραμμ. κολοκύθα τριμμένη100 γραμμ. ζάχαρη100 γραμμ. καρύδι τριμμένο50 γραμμ. σουσάμι50 γραμμ. λάδι2 κουταλιές σταφίδες μαύρες1 κουταλιά ρύζι½ κουταλάκι αλάτι½ κουταλάκι κανέλα1/3 κουταλάκι γαρύφαλλο2 φύλλα κουρούΜέλι για το γαρνίρισμα

Διαδικασία

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, παίρνουμε την ψίχα της και την τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Σε ένα σουρωτήρι βάζουμε την ψίχα της κολοκύθας

μαζί με το αλάτι για περίπου 30 λεπτά για να βγάλει τα υγρά της.

Καβουρδίζουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι και το περνάμε από το multi. Προσθέτουμε στη κολοκύθα μας το καβουρδισμένο σουσάμι και όλα τα υλικά της συνταγής μας και ανακατεύουμε. Απλώνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί το φύλλο κουρού, αδειάζουμε στο εσωτερικό την γέμιση της κολοκύθας και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο κουρού.

Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Όταν βγει από τον φούρνο γαρνίρουμε με μέλι.

The post Γλυκιά εβδομάδα! Συνταγή για κολοκυθόπιτα από τον Βασίλη Καλλίδη appeared first on KoolNews.

Keywords
Αναζητήσεις
Τυχαία Θέματα