Έξυπνη και γευστική ιδέα από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για μουσακά με φακές και μελιτζάνα
Πρόταση που θα ξετρελάνει τόσο εκείνους που νηστεύουν όσο κι αυτούς που αγαπούν τα όσπρια και τα λαχανικά. Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει τον πιο «ανατρεπτικό» μουσακά με φακές και μελιτζάνα.
Υλικά
3 κουταλιές της σούπας λάδι1 κρεμμύδι κομμένο4 στικ σέλερυ κομμένα1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη1 κονσέρβα ντομάτες κομμένες250 γραμμ. φακές μεγάλες2 κουταλιές της σούπας σόγια σως1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα900 ml νερό500 γραμμ. μελιτζάνες , σε οριζόντιες φέτεςΑλάτιΓια την επικάλυψη
500 ml γάλα σόγιας50 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 ζωμός λαχανικώνΠιπέριΜοσχοκάρυδοΚόλιανδροΔιαδικασία
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 1 κουταλιά λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σέλερυ, το σκόρδο, τις ντομάτες με το χυμό τους, τις φακές, τη σόγια σως, την παρμεζάνα, ¼ κουταλάκι πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα και το νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 50 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι και βάζουμε τις φέτες μελιτζάνας μας και ψήνουμε από τις 2 πλευρές μέχρι να χρυσίσουν. Εναλλακτικά μπορούμε να τις μαγειρέψουμε σε προθερμασμένο γκριλ σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μικρό ταψί ή σε ατομικά τσέρκια, βάζουμε στον πάτο του λίγο από το μείγμα με τις φακές και από πάνω ένα στρώμα με μελιτζάνες. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και τελειώνουμε με το πάνω στρώμα να είναι μελιτζάνες.
Για την επικάλυψη σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά με το αλεύρι, ρίχνουμε τον κύβο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα σόγιας και ανακατεύουμε με σύρμα.
Όταν αρχίσει να δένει, προσέχουμε ακόμα περισσότερο μην αρπάξει από κάτω και μαυρίσει. Εκτός φωτιάς προσθέτουμε πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κόλιανδρο. Ρίχνουμε το μείγμα από πάνω από τις μελιτζάνες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να χρυσίσει.
Πηγή: http://akispetretzikis.com
The post Έξυπνη και γευστική ιδέα από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για μουσακά με φακές και μελιτζάνα appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Στο κόκκινο η τηλεθέαση του YFSF! Δείτε τα νούμερα που σημείωσε το show στην πρεμιέρα του
- Νέο σκάνδαλο στο Παλάτι: Ο άγνωστος γιος του Καρόλου και της Camilla θέλει τον θρόνο!
- Παντελής Παντελίδης: Το αλκοόλ και η μάχη για τις αποζημιώσεις
- Νούμερα και νούμερα – Γράφει η Αφροδίτη Γραμμέλη
- Μαρία Ηλιάκη: Εκτός "Πρωινό". Τί συνέβη;
- Ποιες γυναίκες «κλειδώνουν» πλήρη σύνταξη από τα 55
- Χρησιμοποιείς ασετόν για να ξεβάψεις τα νύχια σου; Δες αυτό το video και δεν θα το ξανακάνεις!
- Μα τι ομοιότητα: Οι δύο γιοι της Σοφίας Καρβέλα είναι τρομακτικά ίδιοι
- Showbiz: Ελευθερία Ρήγου: Έχασε 20 κιλά και συνεχίζει! Δείτε πώς τα κατάφερε
- 3 φορές που δεν πρέπει να ξεφλουδίζεις τα καρότα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Νούμερα και νούμερα – Γράφει η Αφροδίτη Γραμμέλη
- Το «Your Face sounds familiar» επέστρεψε – Αυτή είναι η τηλεθέαση της πρεμιέρας
- Panama Papers: Χιλιάδες πολιτικοί, αθλητές και ηθοποιοί σε λίστες φοροδιαφυγής
- Στα… γεννητικά του όργανα ο Ικάρντι [βίντεο]
- Έξυπνη και γευστική ιδέα από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για μουσακά με φακές και μελιτζάνα
- Η Ρεάλ απέκτησε το βλέμμα του Ζιντάν
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Έξυπνη και γευστική ιδέα από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για μουσακά με φακές και μελιτζάνα
- Η Ρεάλ απέκτησε το βλέμμα του Ζιντάν
- Panama Papers: Χιλιάδες πολιτικοί, αθλητές και ηθοποιοί σε λίστες φοροδιαφυγής
- Το «Your Face sounds familiar» επέστρεψε – Αυτή είναι η τηλεθέαση της πρεμιέρας
- Νούμερα και νούμερα – Γράφει η Αφροδίτη Γραμμέλη
- Στα… γεννητικά του όργανα ο Ικάρντι [βίντεο]
- «Χρόνια πολλά» και «Ζήτω η Ελλάς» από τον πρωθυπουργό του Καναδά Τζάστιν Τρουντό [βίντεο – εικόνες]
- Ένας Λέτο ήρθε απόψε απ” τα παλιά
- Ανοιξιάτικος καιρός σε όλη τη χώρα – Τι προβλέπει για σήμερα η ΕΜΥ
- Γεμάτα δίχτυα σε άδειες εξέδρες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Παντελής Παντελίδης: Το αλκοόλ και η μάχη για τις αποζημιώσεις
- Επιστολή Βαρουφάκη σε Τσίπρα: «Αγαπητέ Αλέξη, δώρο η δημοσίευση του Wikileaks»
- Το Opel GT ετοιμάζεται να γοητεύσει το κοινό της Techno Classica
- Οκτώ ΝΕΚΡΟΙ από πυρκαγιά σε σπίτι στη Σιβηρία-Ανάμεσά τους τρία ΠΑΙΔΙΑ
- Έγκλημα πάθους Πηλίου: Ο δράστης έκλαιγε και παρακαλούσε την 36χρονη να γυρίσει σ' αυτόν!
- «Στο τραπέζι και πάλι το Grexit εάν καθυστερήσει η αξιολόγηση» λένε στις Βρυξέλλες!
- ΠΛΟΥΣΙΟ ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ: Πού πήγαν οι celebrities το Σαββατοκύριακο
- Βίτσας: «Βαριά κουβέντα ότι ο Τόμσεν είναι persona non grata, αλλά... »
