#tsoulomageiremata: Wrap με πικάντικο κοτόπουλο και αβοκάντο

Υλικά

500 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές διαγώνιες φέτες1 lime χυμό½ κσ. κοφτή ginger σκόνη1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη4 κσ. ελαιόλαδο4 τορτίγιες ολικής άλεσης1 αβοκάντο3 πιπεριές Φλωρίνης ψητές ψιλοκομμένες (αυτές που είναι στο βαζάκι)ΑλάτιΛίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο,

το ginger, το λάδι, το σκόρδο ,το lime και το αλάτι, ανακατεύουμε με τα χέρια μας καλά και ψήνουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Μόλις ετοιμαστεί το αδειάζουμε σε ένα πιάτο, ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο ίδιο τηγάνι και τις βγάζουμε. Απλώνουμε πάνω από τις τορτίγιες το αβοκάντο, έπειτα το κοτόπουλο, τις πιπεριές και τέλος πασπαλίζουμε με κόλιανδρο. Τυλίγουμε σε ρόλο και σερβίρουμε.

#tsoulotip: μπορούμε να προσθέσουμε και φασόλια αν θέλουμε. Δεν θέλουμε να παραψήσουμε τις τορτίγιες γιατί δεν θα μπορούμε να τις τυλίξουμε.

Photo Credit: Alexei Siozov for jenny.gr