Σπανακοκεφτέδες

Λαχταριστοί κεφτέδες με σπανάκι.

Υλικά (για 4 άτομα):

1 κιλό σπανάκι2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι, μέτριο,ψιλοκομμένολίγο άνηθο3 κ.σ. αλεύρι ή φρυγανιά τριμμένηαλάτιπιπέριελαιόλαδο

Διαδικασία:

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σπανάκι. Το στύβετε καλά. Σοτάρετε με λάδι τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τα αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε το σπανάκι, μέχρι να μαραθεί. Ρίχνετε το αλεύρι (ή τη φρυγανιά) και πλάθετε τους κεφτέδες. Τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε καυτό λάδι.

Καλή όρεξη!

The post Σπανακοκεφτέδες appeared first on Jenny.gr.