Μοσχάρι κατσαρόλας

Αγαπημένο πιάτο που συχνά δεν λείπει από το ελληνικό κυριακάτικο τραπέζι!

Υλικά:

2 κιλά κρέας (στρογγυλό)½ φλιτζ. βούτυρο2 καρότα2 κρεμμύδια4 σκελίδες σκόρδο1 φλιτζ. κρασί κόκκινο

Διαδικασία:

Βάζετε το βούτυρο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζετε τα κομμάτια του κρέατος σε δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τα καρότα κομμένα, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το σκόρδο επίσης ψιλοκομμένο. Τα προσθέτετε στο κρέας μαζί με το κρασί. Αφήνετε το κρέας να σιγοψηθεί για 3-4 ώρες. Το σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές, ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Καλή όρεξη!