Εσκαλόπ γεμιστά

14:30 1/6/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Τυλιχτά εσκαλόπ με ζαμπόν και τυρί.

Υλικά (για 4 άτομα):

4 εσκαλόπ (400 γρ.) από μοσχάρι4 μισές φέτες ζαμπόν4 μισές φέτες έμενταλ4 καρδιές από αγκινάρες50 γρ. βούτυρο100 γρ. κρασί λευκόλίγο ζωμόαλάτι

Διαδικασία:

Τοποθετείτε τα εσκαλόπ πάνω σε ξύλο κοπής και τα χτυπάτε καλά για να γίνουν οι φέτες λεπτές. Πάνω στο μισό κομμάτι από κάθε εσκαλόπ βάζετε μισή φέτα ζαμπόν, μισή φέτα τυρί και μια καρδιά αγκινάρας κομμένη σε μικρές φέτες. Διπλώνετε τα εσκαλόπ και στερεώνετε τις τρεις πλευρές με ξλυλινες οδοντογλυφίδες. Σοτάρετε στο βούτυρο, περιχύνετε με το κρασί και όταν εξατμισθεί προσθέτετε τον ζωμό. Αφήνετε να σιγοψηθούν για 15-20′ και τα σερβίρετε καυτά με τη σάλτσα τους.

Καλή όρεξη!

The post Εσκαλόπ γεμιστά appeared first on Jenny.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
γεμιστα, jenny gr, jenny, ξυλο, jenny.gr, jenny, κρασι, τυρι, φετα, κομματι, καρδιες, καρδια, ζαμπον
Αναζητήσεις
εσκαλοπ γεμιστα
Τυχαία Θέματα
ξενοδοχεια, vw scirocco, εκφρασεις, mikro
iNews > Lifestyle > Jenny.gr