Η απαλή μουσική και ο χαμηλός φωτισμός μας βοηθούν να τρώμε λιγότερο
«Όταν χαμηλώσαμε τον φωτισμό και η μουσική ήταν πιο χαλαρωτική, δεν επηρεάστηκαν οι επιλογές των πελατών αλλά έφαγαν λιγότερο και αισθάνονταν πιο χαρούμενοι και ικανοποιημένοι», εξηγεί ο Δρ Μπράιαν Γουάνσινκ καθηγητής Μάρκετινγκ και Καταναλωτικής Συμπεριφοράς στο Πανεπιστήμιο Κορνελ.
Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Psychological Reports, ο Δρ Γουάνσινκ και ο συνεργάτης του Κερτ βαν Ιττερσουμ από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Τζόρτζια διαπίστωσαν ότι τα έντονα φώτα, τα διεγερτικά χρώματα, οι επιφάνειες που αντανακλούν τον ήχο και η δυνατή μουσική στα εστιατόρια πρόχειρου φαγητού δεν είναι προκαλούν ηρεμία.
Επέλεξαν λοιπόν ένα τμήμα του εστιατορίου Hardee, στο οποίο πρόσθεσαν φυτά, πίνακες, κρυφό φωτισμό, τραπεζομάντιλα, κεριά και οργανική μουσική.
Αφού ζήτησαν από πελάτες να καθίσουν και στα δύο τμήματα του εστιατορίου, οι ερευνητές χρονομέτρησαν τη διάρκεια του γεύματος και τον αριθμό των θερμίδων που κατανάλωσαν. Οι πελάτες στο τροποποιημένο χώρο χρειάστηκαν περισσότερη ώρα για να φάνε εν αντιθέσει με αυτούς που βρίσκονταν στο κύριο τμήμα του εστιατορίου, ενώ χαρακτήρισαν πιο απολαυστικό το φαγητό και κατανάλωσαν λιγότερες θερμίδες.
«Αυτός ο επιπλέον χρόνος στο τραπέζι σημαίνει ότι τρως και πιο αργά σε πιο χαλαρό ρυθμό, γεγονός που επηρεάζει όχι μόνο την ποσότητα της τροφής αλλά και την απόλαυση. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ένα πιο ήρεμο περιβάλλον αυξάνει την ευχαρίστηση και μειώνει την κατανάλωση», εξηγεί ο Δρ Γουάνσινκ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παράταση προθεσμίας λήξης εκκαθάρισης και θητείας εκκαθαριστή ΟΠΕΠ Α.Ε.
- 3.545 αναπληρωτές προσλαμβάνονται στην α΄ φάση στην Α/βάθμια εκπαίδευση - Δείτε πόσοι δάσκαλοι και πόσοι νηπιαγωγοί - Ανακοινώνονται τα ονόματα σήμερα
- ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΒΙΟΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΥΜΜΗΤΟΥ ΑΕ-1492
- Πώς είναι σήμερα η Μις Κόσμος, Ειρήνη Σκλήβα;
- ΝΣΚ: Γνωμοδότηση για αναρρωτικές άδειες αναπληρωτών και ωρομισθίων εκπαιδευτικών
- Β. Οικονόμου: Ήρθε η ώρα των αποφάσεων για τους Εθελοντές Μακράς Θητείας (ΕΜΘ)
- Λυδία Κονιόρδου, Σταύρος Ζαλμάς, Ν. Τσακίρογλου και Βίκυ Παπαδοπούλου στην «Οδύσσεια» του Robert Wilson
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις OnlyCY
- Η Βουλή φιλοξενεί ιδρυτική συνάντηση για την ΚΕΠΠΑ και την ΚΠΑΑ
- Συνεχίστηκε η δίκη για το τριπλό φονικό του περασμένου Δεκέμβρη
- Βουλή: Ρύθμιση του καθεστώτος του ΟΠΑΠ συζήτησε η Επιτροπή Νομικών
- Εννέα καταζητούμενοι φυγόδικοι από Βρετανία, αναζητούνται στην Κύπρο
- Νότα διαμαρτυρίας Τουρκίας προς Γαλλία για τα βιβλία ιστορίας
- Η απαλή μουσική και ο χαμηλός φωτισμός μας βοηθούν να τρώμε λιγότερο
- Κυπριακό και κρίση συζήτησαν Ομήρου-Μουσουρούλης
- Τελευταία Νέα OnlyCY
- Η απαλή μουσική και ο χαμηλός φωτισμός μας βοηθούν να τρώμε λιγότερο
- Η Βουλή φιλοξενεί ιδρυτική συνάντηση για την ΚΕΠΠΑ και την ΚΠΑΑ
- Εννέα καταζητούμενοι φυγόδικοι από Βρετανία, αναζητούνται στην Κύπρο
- Νότα διαμαρτυρίας Τουρκίας προς Γαλλία για τα βιβλία ιστορίας
- Βουλή: Ρύθμιση του καθεστώτος του ΟΠΑΠ συζήτησε η Επιτροπή Νομικών
- Κυπριακό και κρίση συζήτησαν Ομήρου-Μουσουρούλης
- Συνεχίστηκε η δίκη για το τριπλό φονικό του περασμένου Δεκέμβρη
- Αναγνώριση δεξιοτήτων εκτός σχολείου/πανεπιστημίου ζητά η Κομισιόν
- Υπόθεση ληστείας στη Λευκωσία: Διερευνάται το ενδεχόμενο διαφορών μεταξύ ενοίκων με πρώην συγκάτοικο τους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε αγωνιστική ετοιμότητα οι εργαζόμενοι σε Μετρό, ΗΣΑΠ και ΤΡΑΜ
- Βεστερβέλε: Η βοήθεια προς την Ελλάδα δεν είναι μονόδρομος
- Η σωστή χρήση της κρέμας
- Συμβουλές από την ΕΛΠΑ για τη μείωση των παιδικών ατυχημάτων στους δρόμους
- Η ΕΕ καλεί τους γονείς να εμβολιάσουν τα παιδιά τους κατά του ιού HPV
- Μεγαλογιατρός συνελήφθη για φακελάκι στην Πάτρα
- Στην Ελλάδα ο Ανώτατος Διοικητής του ΝΑΤΟ
- Τεράστια χασισοφυτεία φύτρωσε μόνη της!
- Κινδύνευσαν από πυρκαγιά οι επιβάτες λεωφορείου