Γνωρίστε τα ελληνικά superfoods: Το βιβλίο που θα αλλάξει τη γνώμη σας για τις υπερτροφές
Από τον Κωνσταντίνο Ξένο και την Αστερία Σταματάκη
Το να υπηρετείς την επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας με αγάπη, ειλικρίνεια και συνέπεια, σημαίνει πρώτα από όλα και πάνω από όλα, ότι υπηρετείς τον άνθρωπο που έχει ανάγκη από την εξέλιξη αυτής και τα πορίσματα της. Τον άνθρωπο ο οποίος προσδοκά μέσα από επιστημονικά τεκμηριωμένες οδηγίες και συστάσεις να καρπωθεί οφέλη, τόσο για την οργανική, όσο και για την
Το ερέθισμα λοιπόν για τη συγγραφή αυτού του βιβλίου, ήταν οι εκατοντάδες συζητήσεις που είχαμε καθημερινά τα τελευταία χρόνια με συνανθρώπους μας, οι οποίοι εξέφραζαν μέσα από τις απορίες, τις απόψεις ή τις πεποιθήσεις τους, τη διαχρονική διάθεση του ανθρώπου να ανάγει μια τροφή σε υπερτροφή. Το να αιτιολογείς όμως ως επιστήμονας, τη μοναδική ρύση του Ιπποκράτη «το φάρμακο σου είναι η τροφή σου και η τροφή σου το φάρμακο σου» δεν είναι τόσο απλό όσο πολλοί νομίζουν...
Το βιβλίο αυτό λοιπόν, φιλοδοξεί να ανατρέψει το έως τώρα διαμορφωμένο σκεπτικό για τις υπερτροφές (superfoods) και να θέσει τα πράγματα στη σωστή και επιστημονική τους βάση. Παράλληλα διευκρινίζει την ειδοποιό διαφορά μεταξύ επιστημονικών στοιχείων που προκύπτουν από μελέτες σε κυτταρικές σειρές ή σε πειραματόζωα και στοιχείων από κλινικές μελέτες σε ανθρώπους.
Δεν χρειάζεται λοιπόν να ψάχνετε στην Κίνα, στο Θιβέτ ή στη Νότια Αφρική για super - τροφές.
Superfoods υπάρχουν δίπλα σας... Στην Αίγινα, στη Χίο, στη Νάξο, στη Κοζάνη, στην Ερμιόνη, στο Μεσολόγγι, στην Κρήτη και σε τόσες ακόμα περιοχές της χώρας μας. Και αυτές παρουσιάζουμε σε αυτό το βιβλίο με απόλυτη επιστημονική τεκμηρίωση, μέσα από σημαντικές μελέτες Ελλήνων πρωτοπόρων ερευνητών. Και για όσους αναρωτηθούν μήπως και εμείς ως συγγραφείς υπερβάλλουμε με τον όρο superfood, πιστέψτε μας πως αν και από τους πρώτους που μιλήσαμε στα μέσα μαζικής ενημέρωσης για την μη ύπαρξη καλών και κακών τροφών και την αναγκαιότητα ένταξης όλων των φυσικών τροφών με το μέτρο και στη συχνότητα που τους αναλογεί, όταν θεωρείς το αχλάδι τροφή, (το οποίο σαφέστατα και είναι) τότε το ρόδι, με τις μοναδικές και επιβεβαιωμένες από κλινικές μελέτες επιδράσεις του, επιτρέψτε μας να το χαρακτηρίζουμε ως υπερτροφή...
Tο βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις ΔΙΟΠΤΡΑ
Κωνσταντίνος Ξένος
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος M.Sc.
Υποψήφιος Διδάκτορας Πανεπιστημίου Αθηνών
Αντιπρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής (ΕΙΔ)
Διευθυντής τμήματος Διατροφογενετικής και Έρευνας Θρέψης "ΕΥΡΩΚΛΙΝΙΚΗ ΑΘΗΝΩΝ"
Σταματάκη Αστερία, Msc
Μsc στην Κλινική διατροφή
διαιτολόγος - διατροφολόγος
Διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η αποχώρηση της Φαίης Σκορδά από το πλατό: «Παιδιά δεν γίνεται φεύγω, κλείστε μου το μικρόφωνο»
- Showbiz: Ε. Μενεγάκη: Το φιλί που θα βγάλει το Ματέο από τα... ρούχα του! (Video)
- Η Ελένη Μενεγάκη σηκώνει το μίνι και μας αφήνει στα κρύα του λουτρού [βίντεο]
- Eurovision 2014: Οι Freaky Fortune τραγουδούν Έλενα Παπαρίζου
- Η κριτική που «σκίζει» την Κορομηλά
- Γιώργος Καπουτζίδης: Η παρεξήγηση με τον Κωστόπουλο & η αμήχανη συζήτηση στο πρωινό
- Ελένη Μενεγάκη: Η απουσία της Ζαρίφη & το πρόγραμμα των εκπομπών της για τη Μεγάλη Εβδομάδα
- Ελένη Μενεγάκη: Φίλη της θέλει να την κάνει «μαύρη» στο ξύλο! Γιατί;
- Νέα επιστημονική ανακάλυψη στη μάχη κατά του ιού HIV που προκαλεί τη νόσο AIDS
- Η Ελένη Μενεγάκη αποκαλύπτει: Τι έχουν πάρει τα παιδιά της από τους διάσημους νονούς τους;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Η πιο όμορφη φωτογραφία της άνοιξης! (εικόνα)
- Ποιoς κατηγορεί ανελέητα την Αγγελική Ηλιάδη;
- Γνωρίστε τα ελληνικά superfoods: Το βιβλίο που θα αλλάξει τη γνώμη σας για τις υπερτροφές
- 10 tips για τέλεια επιδερμίδα!
- MTV AWARDS: Θέλει η Mila Kunis να κρυφτεί και η κοιλιά δεν την αφήνει (video)
- Η κόρη του όλη του η ζωή! Ο μπαμπάς που χώρεσε 14 χρόνια στιγμών μέσα σε 5 λεπτά (βίντεο)
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Γνωρίστε τα ελληνικά superfoods: Το βιβλίο που θα αλλάξει τη γνώμη σας για τις υπερτροφές
- Η πιο όμορφη φωτογραφία της άνοιξης! (εικόνα)
- 10 tips για τέλεια επιδερμίδα!
- Ποιoς κατηγορεί ανελέητα την Αγγελική Ηλιάδη;
- MTV AWARDS: Θέλει η Mila Kunis να κρυφτεί και η κοιλιά δεν την αφήνει (video)
- Η κόρη του όλη του η ζωή! Ο μπαμπάς που χώρεσε 14 χρόνια στιγμών μέσα σε 5 λεπτά (βίντεο)
- Άκουσα καλά; 8 ατάκες που δεν πρέπει ποτέ να ανεχτείς από τον καλό σου
- Πέντε παράδοξα σημάδια ότι είστε… ιδιοφυΐα!
- Μεγάλος ροκ σταρ αποκαλύπτει με ποιον τρόπο προσεύχεται στον Ιησού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τα έκανε πάνω της επί σκηνής η Ζέτα Μακρυπούλια: Μη φανταστείς ότι έγινε και λίμνη
- Κερδίστε προσκλήσεις για το Xana Zoo του Μάνου Βαφειάδη
- Tilltwelve.com shopping: Προετοιμάστε τα παιδιά σας για τις πρώτες καλοκαιρινές εξορμήσεις!
- Πως να διατηρήσετε τα φυτά σας όταν φύγετε για διακοπές
- [SHOWBIZ] Όταν ο Γιώργος Μαζωνάκης, διασκέδασε στο Νίκο Βέρτη! Πήρε σκυτάλη για τις 16 Μαιου...
- Τρεις τελευταίες παραστάσεις για το Xana Zoo
- Η αποχώρηση της Φαίης Σκορδά από το πλατό: «Παιδιά δεν γίνεται φεύγω, κλείστε μου το μικρόφωνο»
- Παραίτηση ΒΟΜΒΑ από το «Just the 2 of us»
- Παιδιά βλέπουν για πρώτη φορά στη ζωή τους Walkman