Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα από τα χεράκια της Gwyneth Paltrow
Η superstar blogger μοιράζεται την συνταγή της για ένα άψογο εορταστικό οικογενειακό γεύμα
Η συνταγή για χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, όπως την παρουσίασε η -βραβευμένη με Όσκαρ- σταρ στο blog της, Goop.
Υλικά:
Χοντρό αλάτι
½ κούπα λιωμένο βούτυρο και 4 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο
½ μπουκάλι λευκό, ξηρό κρασί
Φρεσκοτριμμένο, μαύρο πιπέρι
1 κομμάτι τουλπάνι
Εκτέλεση:
Βάλτε την σχάρα του φούρνου σας όσο πιο χαμηλά γίνεται. Προθερμάνετε στους 220 βαθμούς Κελσίου.
Τρίψτε την επιφάνεια του πουλερικού με μία χούφτα χοντρό αλάτι. Σκουπίστε την γαλοπούλα με χαρτί κουζίνας μέχρι να είναι απόλυτα στεγνή.
Πάρτε, ένα μεγάλο κομμάτι τουλπάνι. Διπλώστε το στη μέση και, μετά, ξανά στη μέση. Κόψτε το ώστε να έχετε τέσσερα κομμάτια υφάσματος, περίπου 15 x 15 εκατοστά. Ανακατέψτε, σε ένα μπολ, το λιωμένο βούτυρο με το κρασί και βάλτε το τουλπάνι να μουλιάσει μέσα στο μείγμα.
Βάλτε, μέσα στην γαλοπούλα την γέμισή σας ή, αν δεν έχετε, αλατοπιπερώστε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε, μέσα στην κοιλότητα του πουλερικού, μισό κρεμμύδι, ή μισό λεμόνι. Δέστε τα πόδια της γαλοπούλας με σπάγκο και αλείψτε, σε όλη της την επιφάνεια, τις τέσσερις κουταλιές της σούπας. Τοποθετήστε την σε μία σχάρα, η οποία θα ακουμπάει μέσα σε ένα ταψί. Στραγγίστε το τουλπάνι (ώστε να είναι ακόμα νωπό, αλλά να μην στάζει) και απλώστε το πάνω στη γαλοπούλα, ώστε να καλύψει εντελώς το στήθος, και ένα μέρος από τα πόδια της. Μην πετάξετε το βούτυρο και το κρασί που έχει μείνει.
Βάλτε την στο φούρνο για μισή ώρα. Βγάλτε την και αλείψτε (πάνω από το τουλπάνι) λίγο από το μείγμα βουτύρου- κρασιού που έχει μείνει. Χαμηλώστε την θερμοκρασία στους 170 βαθμούς Κελσίου και αφήστε την να ψηθεί για μιάμιση ακόμα ώρα, αλείφοντας, ανά μισάωρο, με το μείγμα, αλλά και με τα υγρά στον πάτο του ταψιού.
Η γαλοπούλα σας, σε αυτή την φάση, πρέπει να έχει ψηθεί για δύο ώρες. Αφαιρέστε το τουλπάνι από την επιφάνειά της, και αφήστε την τα ξεροψηθεί για ακόμα μία με μιάμιση ώρα, εξακολουθώντας να αλείφετε ανά μισάωρο.
Βγάλτε την γαλοπούλα από τον φούρνο και αφήστε το κρέας να «ξεκουραστεί» για τουλάχιστον μισή ώρα, πριν το κόψετε σε μερίδες.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ελένη Μενεγάκη: Η αναχώρηση για Μαλδίβες με τα παιδιά & τον Μάκη Παντζόπουλο
- Έκανε σμπαράλια σε δοκιμαστική διαδρομή BMW αξίας 90.000 ευρώ! [εικόνες]
- Εριέττα Κούρκουλου: Η τρυφερή φωτογραφία που ανέβασε στο Instagram αγκαλιά με τον μπαμπά της
- Το ξέσπασμα του Παύλου Κοντογιαννίδη: Στη φυλακή να δουν πως μαζεύουν το σαπούνι από τα μπάνια!!!
- ΣΟΚ: Βρέθηκε νεκρή σε δασική περιοχή η γυναίκα που αγνοείτο από την Καλαμπάκα
- Πέντε τρόποι για να μη χάσετε την επαφή με τα παιδιά σας
- Τα φιλιά Καινούργιου – Σταθοκωστόπουλου και η αμήχανη Ηλιάκη!
- ΜΑΘΕΤΕ: Το κόλπο της Τζένης Μπαλατσινού όταν δεν θέλει ν΄απαντήσει στο τηλέφωνο!
- Έλενα Παπαρίζου - Ανδρέας Καψάλης: Τρυφερά Χριστούγεννα και σχέδια γάμου!
- Πού πας καλή μου με το... αθερινόδιχτο;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Τα φιλιά Καινούργιου – Σταθοκωστόπουλου και η αμήχανη Ηλιάκη!
- Πού πας καλή μου με το... αθερινόδιχτο;
- Aυτό δεν το είχαμε δει! Το pyjama πάρτι της ατρόμητης Riri δεν είχε πιτζάμες!
- Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα από τα χεράκια της Gwyneth Paltrow
- Cara Delevingne εναντίον paparazzi
- Απίστευτο! Η Μπαλατσινού «έλουσε» με ζάχαρη άχνη τον Ουγγαρέζο
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα από τα χεράκια της Gwyneth Paltrow
- Aυτό δεν το είχαμε δει! Το pyjama πάρτι της ατρόμητης Riri δεν είχε πιτζάμες!
- Τα φιλιά Καινούργιου – Σταθοκωστόπουλου και η αμήχανη Ηλιάκη!
- Απίστευτο! Η Μπαλατσινού «έλουσε» με ζάχαρη άχνη τον Ουγγαρέζο
- Πού πας καλή μου με το... αθερινόδιχτο;
- Cara Delevingne εναντίον paparazzi
- Παίζει κάτι μεταξύ μας εδώ και 5 χρόνια, αλλά δεν με βλέπει σοβαρά. Τι να κάνω;
- Δείτε μια γαλοπούλα να ψήνετε στην εξάτμιση μιας Lamborghini (video)
- Ποια star έκανε αυτό το μανικιούρ;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- ΟΠΑΔ: Εξέλιξη–SOS για τα βιβλιάρια υγείας
- Οι πιο ευφάνταστες προτάσεις γάμου στην ελληνική showbiz!
- Πέντε τρόποι για να μη χάσετε την επαφή με τα παιδιά σας
- Κατάμαυρη και όχι «Λευκή» είναι η νύχτα του Δήμου για τους υπαλλήλους!
- Γάτα ο σκύλος! Έπεσε από βράχο ύψους 90 μέτρων κυνηγώντας γλάρους και σώθηκε [εικόνα]
- Τρελό γέλιο: Περαστικός σταματάει τo τραμ και φωνάζει «You shall not pass»
- Νέα ψηφιακή εποχή από τη Microsoft
- Σπείρα Πακιστανών πίσω από την απαγωγή γιου επιχειρηματία -Είχαν ζητήσει 3.000.000 λύτρα
- Μαύρη είναι η «Λευκή Νύχτα» του Δήμου λένε οι υπάλληλοι!