Πιτάκι τυλιχτό με μελωμένο χοιρινό, γραβιέρα Κρήτης και ντομάτα

20:56 15/12/2010 - Πηγή: ToBlogTonKirion
Σας παρουσιάζουμε μία από τις συνταγές του βιβλίου «Ψωμί κι αλάτι – The cook book» του Γιάννη Λουκάκου.Υλικά για 25 πιτάκια: 500 γρ. χοιρινό μπρεζέ25 τεμ. τορτίγια 8"(χιλιοστών) κομμένη στη μέση375 γρ. μίγμα ανάμικτης σαλάτας300 γρ. ντομάτα χωρίς φλούδια και σπόρια, ψιλοκομμένη300 γρ. γραβιέρα Κρήτης γλυκιά, χοντροτριμμένηΤρόπος παρασκευήςΑπλώνουμε όσες περισσότερες τορτίγιες μπορούμε σε μια επιφάνεια εργασίας, τη μία δίπλα στην άλλη, με
την καμπυλωτή πλευρά να κοιτάζει δεξιά. Τοποθετούμε στη μέση και λίγο προς το κάτω μέρος της κάθε τορτίγιας 20γρ. από το χοιρινό μπρεζέ. Έπειτα βάζουμε από πάνω το μίγμα της ανάμικτης σαλάτας και τις ντομάτες (μοιράζουμε τις ποσότητες ισόποσα στα πιτάκια).Τυλίγουμε προσπαθώντας να δημιουργήσουμε ένα χωνί. Πιάνουμε το αριστερά κάτω μέρος της τορτίγιας και το φέρνουμε πάνω από τη γέμιση, ώστε να ακουμ­πήσει την άλλη πλευρά της τορτίγιας, δίπλα στη γέμιση, και σφίγγουμε καλά. Ρολάρουμε με τη φορά της καμ­πύλης δημιουργώντας ένα χωνί. Κρατώντας το πιτάκι ό
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
χοιρινο, κρητη, ντοματα, book, χωνι, ψωμι συνταγη, ντοματες, αλατι, μιγμα, τορτιγια, φορα, υλικα
Αναζητήσεις
τιλιχτη η αλη γεμιση, πιτακια του λουκακου
Τυχαία Θέματα
επιτραπεζια παιχνιδια, λγ εφορεια αρχαιοτητων, βοννη, ερνεστο σαμπατο, axon.gr
iNews > Lifestyle > ToBlogTonKirion